孕婦可以吃茭白嗎?孕婦吃茭白好嗎?
茭白作為一種夏季時令蔬菜,營養價值豐富、食物纖維含量高,在夏季很受歡迎,而且有美白肌膚、減重的功效,女性一定會忍不住嘗試,那麼對於孕婦來説孕婦可以吃茭白嗎?孕婦吃茭白好嗎?
孕婦可以吃茭白嗎
孕期可適量吃
吃茭白可以清熱止渴,孕期的準媽媽也可以適量的吃茭白,茭白的做法有很多,可以涼拌,又可以和肉類,蛋類一起炒着吃,還可以醃着吃,或者做成餡包餃子、包子等,味道非常不錯的。
茭白當中有很多的纖維,可以促進腸胃的蠕動,加速體內的廢物排出體外,可用於治療便祕。
茭白的熱量和脂肪的含量都很低,經常吃的話可有效的減肥,茭白還有解毒的作用,酒桌上面擺一盤素炒茭白,可以預防酒精中毒,保護肝臟。
茭白還有降血壓的作用,有益於心腦血管所以高血壓和冠心病的患者可以經常食用。
提示:茭白為寒涼之物,所以脾胃弱的人容易腹瀉的患者最好不要吃,茭白不宜和蜂蜜一起吃,在吃中藥巴豆時,也不要同時吃茭白。
茭白可用於產後奶水不足
茭白當中蛋白質含量很高,營養元素很多,產後乳汁不通或是產後奶水不足的時候,可取茭白50克,通草10克,豬蹄一隻,調料適量,加水燉熟了吃,每天吃一次。
孕期茭白食譜
推薦食譜:茭白肉片
材料:茭白,豬肉,鹽,醬油,味精,薑末,料酒,幹澱粉,白糖,食用油等各適量。
做法:1、將茭白洗乾淨,順長剖開,切成薄片,豬肉洗乾淨,切成薄片,放在碗裏,加上白糖,醬油,料酒以及幹澱粉攪拌醃一會。
2、炒鍋放在火上,加適量的食用油,燒熱後放上薑末炒一下,炒出香味時倒入豬肉炒至熟了盛出來,炒鍋裏留點油,放上鹽,把茭白放進去炒一會,加少量的水或是高湯,繼續用大火炒,加入味精,肉片合在一起炒熟了就可以出鍋了。
豬肉滋陰養血,對皮膚好,與茭白一起炒的話有美容和減肥的功效。
茭白炒蛋
材料:茭白,雞蛋3個,鹽,味精,葱末,白湯,食用油等各適量。
做法:1、茭白去皮後切成長條細絲,雞蛋打在碗裏,加上鹽和味精攪拌一下。
2、炒鍋放在火上,大火燒,放入適量的食用油,油燒熱後放入切好的茭白絲,翻炒一會,放上鹽和白湯,把鍋裏的湯汁炒幹後盛出。
3、鍋裏再放點食用油,燒熱後把雞蛋倒進鍋中,炒好後,把炒好的茭白一起放進去炒,最好翻炒幾下就可以出鍋了。
雞蛋中有蛋白質,很容易被人體吸收,而且非常有營養,和茭白一起炒的話,可以補充營養,彌補孕期準媽媽的營養消耗,又有通乳的作用。
孕期飲食要注意什麼
合理全面的營養
提供胚胎各器官發育需要的各種營養素,同時還應考慮"早孕反應"的特點,適合孕婦的口味。
保證優質蛋白質的供應
孕早期胚胎的生長髮育,母體組織的增大均需要蛋白質,是胚胎髮育的關鍵時期,此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢,甚至造成畸形。同時早期胚胎不能自身合成氨基酸,必須由母體供給,因此應從膳食提供充足的優質蛋白質,每天不少於40g,才能滿足母體需要。如果不願吃動物性食物者可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
適當增加熱能的攝入
胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存,隨後以葡萄糖的形式釋放到血液循環,供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主,母親應適當增加碳水化合物的入量,保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物,以免因飢餓而使體內血液中的酮體蓄積,被胎兒吸收後,對大腦的發育將產生不良影響。脂肪用量也不能過低,以防止脂溶性維生素不能被吸收。
確保無機鹽、維生素的供給
為了補充足夠的鈣質,應多進食牛奶及奶製品,不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等鹼性食物,以防止發生酸中毒。
應注意少量多餐
食物烹調清淡,避免食用過分油膩和刺激性強的食物。
孕期不要節食
懷孕期間節食對你和你發育中的寶寶都會有潛在的危害。許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質。請記住,體重的合理增加是健康懷孕的最好標誌之一。
不吃生魚壽司、生牡蠣等
生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司),未經高温消毒的牛奶或軟奶酪、肉醬,以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現在孕期飲食中。(並且要注意廚房衞生)這些食物都可能是細菌的來源,這些細菌會對你未出生的寶寶造成傷害。
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