茭白多少錢一斤2017?茭白的營養價值
茭白一般春秋兩季皆可食用,這時候的茭白新上市價格上略貴,但是其營養豐富。那麼,茭白多少錢一斤2017?茭白的營養價值有哪些?
茭白多少錢一斤
茭白在中國從東北至華南都有栽培,以太湖流域最多,着名品種均出自無錫、蘇州和杭州一帶。 茭白屬喜温性植物,生長適温10-25℃,不耐寒冷和高温乾旱。平原地區種植雙季茭為多,雙季茭對日照長短要求不嚴,對水肥條件要求高,而温度是影響孕茭的重要因素。茭白根系發達,需水量多,適宜水源充足、灌水方便、土層深厚鬆軟、土壤肥沃、富含有機質、保水保肥能力強的黏壤土或壤土。
茭白有秋產單季茭和秋夏雙季茭兩類。這兩者均用分株繁殖,長江流域單季茭在清明至穀雨分墩定植,夏秋雙季茭可分春秋兩季,春栽在穀雨前後,秋栽在立秋前後。 茭白孕茭階段:雙季茭6月上旬至下旬孕茭一次,8月下旬至9月下旬又孕茭一次。單季茭為8月下旬至9月上旬才孕茭,適温為15-25℃,低於10℃或高於30℃,都不會孕茭。
茭白的價格並不是很貴,根據一些農產品網站上最新的信息顯示,茭白的價格是在8~12元一公斤不等,並不屬於貴价的蔬菜,一般家庭都可以輕鬆承受,因此大家在日常生活中可以經常買一些回來嚐嚐。
茭白的營養價值
茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
茭白的功效與作用
味寒、甘,入肺經、脾經、肝經。解熱毒,除煩渴,利二便。治煩熱,消渴,黃疸,痢疾,目赤,風瘡。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
2.補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
3.退黃疸
茭白能退黃疸,對於黃疸型肝炎有益。
4.減肥美容
由於茭白熱量低、水分高,食後易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。
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