梭子蟹炒年糕孕婦可以吃嗎?梭子蟹炒年糕怎麼做?
梭子蟹炒年糕是一道傳統的做法,顏色金黃可口,色澤亮麗,十分誘人,但是同樣是屬於寒性的食物。那麼,梭子蟹炒年糕孕婦可以吃嗎?梭子蟹炒年糕怎麼做?
梭子蟹炒年糕孕婦可以吃嗎
孕婦最好不要吃梭子蟹炒年糕,梭子蟹屬於寒性的食物,蟹寒涼傷人,即使只吃年糕也有害的。還是弄些温補養脾胃的食物給孕婦吃。比如山藥燉排骨,銀耳、紅棗、蓮子粥。
梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、細香葱等作為食材,以黃酒、醬油、水、白糖作為調料製作而成的美食。口味鹹甜。
梭子蟹炒年糕的做法梭子蟹、年糕、細香葱
做法一
1、將梭子蟹收拾乾淨,去掉蟹蓋等多餘的東西,剁成幾大塊,蟹鉗要用刀略拍幾下
2、年糕用水煮好,過冷水,備用
3、起油鍋,加薑絲翻炒,把蟹塊放進去,翻炒幾分鐘,盛出
4、再起油鍋炒年糕,炒至表面微焦的時候,把螃蟹加進去,加料酒、白糖、生抽調味,一般不放鹽,因為會掩蓋梭子蟹的鮮味
5、翻炒片刻後,加細香葱段兜勻即可。
製作技巧
1、這是寧波家常的燒法,營養好,飯店一般拉油,這樣營養損失會很大!
2、這菜是不需要放鹽的!如果不喜歡吃紅色,可以不放醬油,也就不需要放白糖了,如果放醬油就要加少許的白糖!
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