煮牛奶也有技巧,冒泡泡後就關火
牛奶消毒的温度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,温度達到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的>鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值。
現在市場上的牛奶都是經過殺菌,可以直接飲用的。但是,有時候牛奶也需要加熱才能喝:一是當腸胃、牙齒不能承受冷的時候;二是牛奶開封後存放了一段時間,可能發生細菌污染時;三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝,都應該加熱後再飲用。
現在許多人都習慣用微波爐加熱牛奶,但這是有弊端的。因為微波爐加熱不能攪拌,速度快,控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質糊在容器內壁,造成營養損失,特別是對孕婦來説,微波輻射不利健康。所以,建議最好用專用的奶鍋加熱牛奶。
很多人熱牛奶時,總是不小心就沸騰撲鍋,或者在鍋底和鍋壁上糊了一層,造成脂肪、蛋白質、礦物質和維生素D、維生素C、泛酸等營養物質的損失。這裏教大家一個方法:“煮一開”。所謂“煮一開”,就是邊煮邊注意觀察牛奶變化,待牛奶出現第一個“氣泡”的時候,立即關火。煮的過程中要不停攪拌,動作要温和,不要攪起泡沫。火候不要太大,中火即可。“煮一開”的奶鍋加熱法,不僅能殺死細菌,也最大程度的保持了牛奶中的各種營養成分。
最後,清洗奶鍋要用柔軟的工具,避免造成奶鍋內壁磨損。清洗前用温水浸泡片刻,也可用適量的食醋來去除奶漬。
-
怎麼查看wifi有沒有被人蹭網
通過路由器後台查看、通過360安全衞士查看等。怎麼查看wifi有沒有被人蹭網1路由器後方基本上接口的排列都是WAN-LAN-LAN-LAN-LAN在連接時要注意從光調解器也就是我們俗稱的光貓中出來的網線連接至WAN接口。從路由器隨意一個LAN接口出一根線到電腦,連接至電腦後...
-
成都和重慶是一個地方嗎
不是成都和重慶是一個地方嗎1首先,重慶和成都並不是同一個省的。重慶是中國的直轄市,就像北京、上海和天津一樣,它們都是中國的省級行政單位。而成都則是四川省的省會城市。雖然重慶在歷史上曾經屬於四川省,然而,1997年,重慶被國務院批准為中國的直轄市,正式脱離了四...
-
給寶寶穿衣的小技巧
許多家長都不好意思地承認他們不太會給寶寶穿衣服,下面我們將逐步講解一下穿衣技巧:1.擺位。讓寶寶仰面躺下,就像給他換尿片時一樣。2.頭部支撐。把自己的一隻手放在寶寶的頭部和頸部下面作支撐。3.套頭。另一隻手將衣服的領口套在寶寶的頭上,接着輕輕地把衣服拉下,露...
-
怎麼區別羊毛大衣和羊絨大衣
怎麼區別羊毛大衣和羊絨大衣,秋冬季必備的各式外套單品,最常見的就是羊絨和羊毛兩種材質了,羊毛產自綿羊身上,一年能收兩次羊毛產量,以下分享怎麼區別羊毛大衣和羊絨大衣。怎麼區別羊毛大衣和羊絨大衣1區別一、材質來源不同羊毛大衣整體來説會更高級一點,因為羊毛主...