葛粉怎麼泡 很有技巧
葛粉一般常見的做法是泡着喝的,但是有的人説葛粉不好泡,其實是因為沒有掌握葛粉的正確泡發才會覺得不好泡,下面介紹葛粉怎麼泡 很有技巧。
葛粉怎麼泡
步驟如下:
1、先加點冷水,將葛粉加進去/先放葛粉,再放水。
注意,一定要是冷水,不然很容易成團,網上説可以用温水,温水不好把握温度,一不小心葛粉就成團了。
2、攪拌,用勺子,將泡過水的葛粉碾碎。完全化開了,沒硬的粉狀的就可以了。
注意:喜歡吃糊狀的,就少放點水,讓攪拌後的液體濃一些;喜歡當飲料喝的,可以調稀一點。
3、將剛燒好的開水慢慢倒進剛才攪拌後的杯子裏,順着一個方向不停的攪拌,吃得稠的話,速度可以稍微快一點,好把握倒水的量。攪到白色的液體全部變為灰色的時候就可以了。
4、加入喜歡的東西,如蜂蜜,糖。
攪拌一下,就可以吃了。
葛粉的副作用
一般野生葛根粉少吃不過量是沒什麼副作用的。但,是藥就有三分毒,若是長期過量服用葛根粉,易致表虛自汗。在服用期間要禁忌食用刺激性食物,如酒、咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。
除此而外,野葛涼性很大,胃寒的可不要空腹吃,或者要少吃。
葛根粉雖然沒有副作用,但是考慮到食物相剋和藥性相剋的原因,以下兩種情況則需要注意一下。
1、葛根粉不能與杏仁同食,否則會引起身體不適。
2、葛根粉不能與烏頭類藥材同服,葛根內含的異黃酮與烏頭類藥材內含的烏頭鹼有對抗作用。
葛粉小知識
1、治胸中煩熱或渴,心躁:葛粉四兩,粟米半斤。以水浸粟米經宿,來日漉出,與葛粉同拌令勻,煮粥食之。(《聖惠方》葛根粉粥)
2、治血痢:葛粉三兩,蜜一兩。上以新汲水四合攪調。空心頓服之。(《食醫心鏡境》)
體寒濕重者不適合喝葛粉
葛根粉是涼性食物,體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積,容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣,比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
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