如何選購植物油 教你一些技巧
第一看標識:按照國家規定,食用油外包裝上必須標明配料表、質量等級、生產日期、保質期等內容,此外還要有“QS”,即食品安全認證標誌。
第二看包裝:印有商品條形碼的食用油,要看其條形碼印製是否規範,是否有改動的跡象。選購桶裝油時,要注意檢查桶口有無油跡,如有油跡則表明封口不嚴,這會使食用油存放時間大大縮短。
第三看顏色:一級油比二級油、三級油、四級油的顏色要淡,這是國家標準規定的。但不同油脂之間的顏色沒有可比性。
第四看透明度:透明度是反映油脂純度的重要感官指標,純淨的油應該透明。高品質的食用油在日光和燈光下,用肉眼觀察應該清亮、無雜質。
第五看有無沉澱物:許多的朋友們在購買回去植物油以後,會發現瓶底會出現很多的沉澱物質了,那麼這些沉澱物質是什麼呢?其實這是一些雜質或者防腐劑了,也證明我們買到的這些植物油不是高品質的。高品質的食用油不應有沉澱物和懸浮物,黏度也是比較小的,大家要多注意。
第六看食用油有無分層:若食用油有分層現象,則很可能是摻假的混雜油。
花生油:首先看標籤,瞭解花生油的加工工藝和等級等信息。其次看品牌,儘量選擇廠家信譽度好的產品。一級、二級壓榨花生油有濃郁的花生香味和滋味,無異味。一級、二級浸出花生油的氣味、口感也比較好,三級、四級產品有花生油特有的氣味,無異味。
芝麻油:買芝麻油同樣也要先看標籤,名稱為芝麻油、芝麻香油、小磨香油、成品芝麻油等。芝麻油的加工工藝為壓榨、壓濾、浸出等。芝麻油分兩個等級,但無論哪個等級的產品都應該清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物,具有顯著的芝麻油香味,無異味。
我們大家一定要重視這些選購祝植物油的技巧了,因為我們的飲食健康對於我們人體的健康也是非常的重要的了,如果在生活中經常食用哪些假造的植物油,是有很大的可能導致我們患上很多的疾病了,所以我們在生活中選購植物油也一定要多加註意了,千萬不要買上哪些假的植物油。
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