芦笋是发物吗?芦笋是不是发物?
夏季吃芦笋能清凉去火,特别适合女性和儿童食用,切片焯水之后就能吃了。那么芦笋是发物吗?芦笋是不是发物?
芦笋是发物吗
营养医师介绍芦笋是不属于发物的,对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
芦笋食用方法
1.芦笋虽然多吃是有很多的好处的,但是我们也是不能生吃的。另外如果是放置的时间超过了一个星期的话,那么也是不宜食用的。还有就是我们在保存芦笋的时候应该尽量保持低温和避光。
2.芦笋中间的叶酸是比较的容易被破坏的,所以我们在烹饪的时候最好避开高温的烹饪方法。
3.芦笋是比较鲜美的,我们在烹调的时候是可以切片的,切片之后我们就使用炒、煮、炖、凉拌这几种方式都是可以的。
4.如果是冷藏保鲜的话,在食用之前最好用开水煮一分钟。
芦笋炒虾仁的做法
材料:芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末。
做法:
1.把芦笋洗干净,斜刀切段。
2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。
3.虾去头去皮,开背取虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡椒粉,抓匀腌一会。
4.虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说。以前不知道,虾子口感常常不是很好,现在知道这个诀窍了,虾子都更有他们死的价值了。
5.再准备少许蒜末,就可以开始炒了。
6.热油锅,先炒香蒜末,然后放芦笋,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋少少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,放适量盐调味就可以了。
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