醋泡姜的醋能反复用吗 失去营养价值
醋泡姜是一种很养生的食疗方式,不过已经泡完姜的醋一般是不建议反复使用的,在泡过一次姜之后,醋里面的成分已经发生了改变,再次使用的话营养成分已经不一样了。
醋泡姜的醋能反复用吗
一般不建议多次重复使用。
醋在泡过一次姜后,其中的醋酸已经被稀释了,如果反复再泡,其营养价值会降低,而且口感也没有第一次泡的好;另外,如果用过的醋反复多次泡姜,那么其中的生姜也更容易变质,保存时间更短,所以一般不建议多次重复食用,如果担心浪费,可以将醋作为调料使用。
醋泡姜的做法
材料:生姜、米醋、冰糖各适量。
做法:
1、将生姜洗净,切成片放入玻璃罐中。
2、然后放入冰糖,倒入米醋,直至没过生姜即可。
3、然后取一块保鲜膜包裹在罐口。
4、盖上盖子,密封严实。
5、置于冰箱保存1星期后即可食用。
醋泡姜用什么姜最好
醋泡姜用老姜比较好。
嫩姜是指嫩生姜,这种姜水分充足、辣味淡、韧性低、纤维少,更加适合平时做菜时烹饪,而老姜水分少、辣味浓、韧性高、纤维多,用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高。
醋泡姜适合什么人吃
1体质偏寒者
体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状,这些人很适合多吃姜,因为姜性温,可以用来温中驱寒。
2胃寒者
胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。尤其是夏天,人们好凉,经常吃些冷饮和凉性的水果,造成寒凉侵胃,这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。
3食欲不振者
俗话说:“饭不香,吃生姜”,当吃饭不香或饭量减少时,可以吃上几片醋泡姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量。
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