黄瓜是凉性的吗?黄瓜是热性的还是凉性的?
黄瓜是夏天常吃的蔬菜,可清炒也可生吃,清洗方便切片简单。那么黄瓜是凉性的吗?黄瓜是热性的还是凉性的?
黄瓜是凉性的吗
营养医师介绍黄瓜是属于凉性和寒性的食物,黄瓜最好不要高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。
黄瓜拌凉粉的做法
1.将凉粉洗净,切片备用
2.将黄瓜用盐搓揉洗净,横剖一半,再切成片
3.将青、红辣椒洗净,切片;蒜去皮洗净,切末;葱洗净,切为葱花备用
4.在调味酱中的酱油中加入糖和辣椒粉,搅拌至糖全溶化,再加入蒜末拌匀
5.将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀
6.将香油加入作法5中拌匀
7.将芝麻加入作法6中拌匀,即为调味酱
8.将凉粉片排入盘中,撒上黄瓜片及青、红辣椒片,最后淋入调味酱即可食用
凉拌小黄瓜的做法
1.原料备用。
2.炒锅内倒入油,下入花生米炒熟。
3.盛出晾凉备用。
4.小黄瓜去皮。
5.从中间剖开
6.用刀侧面拍扁。
7.然后切成均匀的小段。
8.加入陈醋,生抽,白糖,盐搅拌均匀,腌十五分钟。
9.加入凉晾的花生米。
10.装盘,加入适量的香油和剁椒即可。
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