山药可以和香菇一起吃吗?山药能和香菇同吃吗?
香菇是补气益血的最佳食物,在吃之前一定要清洗干净,排除里面的污泥、沙粒。那么山药可以和香菇一起吃吗?山药能和香菇同吃吗?
山药可以和香菇一起吃吗
营养医师介绍山药是可以和香菇一起吃的,其中最有名的菜是香菇山药炖鸡,对身体特别好。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
香菇山药炖鸡的做法
材料:老母鸡、山药、干香菇、枸杞、生姜、葱 。
做法:
1.将老母鸡切块,放入滚水,加姜片葱结去腥,焯几分钟后捞起洗净待用;
2.山药去皮切块,干香菇泡发;
3.将鸡块、山药、香菇、枸杞一起放入砂锅,加冷水,大火烧开转小火慢炖;
4.煲一个小时以上,出锅按个人口味加适量盐和鸡精即可。
香菇怎么洗
1.香菇的顶部比较脏,而香基的下面有很多的空隙,这会夹有很多的沙粒,所以吃香菇之前一定要好好地去清洗一下香菇才行。
2.我们先把香菇简单地用水来清洗一下,然后再把香菇菇表面上的尘土都去除,然后再加入一些盐,再把清洗过的香菇放进去泡一下。
3.香菇用这种盐水浸泡15分左右,就可以轻轻用手去搓揉香菇的表面,表面的尘也是很多的,这时候再用手在盘里搞几下香菇,这样香菇就更干净了。
4.再把香菇捞起来,然后再用清水冲洗干净,再捞起沥干水份,这样香菇就清洗干净了。香菇可以菇成片,也可以在顶部切上两边,也可以切成两半,也可以菇成香菇粒。
5.根据自己的需要去切香菇,这时就可以根据自己手上的材料去搭配香菇了。
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