鹅肝酱怎么保存 尽量一周内吃完
鹅肝酱是一种用鹅肝和其它调料制作而成的一种酱,其实原理和一般的酱差不多。那么,鹅肝酱怎么保存?鹅肝酱保质期多久?
鹅肝酱怎么保存
一般打开后的鹅肝酱最好在一周内食用完毕,保存的时候需要密封好,并且保存时间过长、密封不紧密都可能会影响大家再次食用它时的口味。另外鹅肝酱在食用前最好放入冰箱的冷藏空间中过一段时间,一至两个小时即可。经过冰箱冷藏后的鹅肝酱在食用时口感会更加细腻柔滑。对于食用时的口感会有很好的提升。
鹅肝酱可以放多久1、一般情况下,如果是从超市购买的鹅肝酱,没有开封的话,可以放置较长的一段时间,只要在保质期内都可以食用。
2、如果是开封了的鹅肝酱,在每次取出完毕之后都该用保鲜膜包好,放入冰箱进行冷冻,这样能够保存3-6天的时间。
3、如果是自制的鹅肝酱,差不多也是能保持2-3天的时间,建议尽快食用完毕。
鹅肝酱怎么做
柳橙法国鹅肝酱
原料:法国新鲜鹅肝,盐、胡椒、白兰地酒,什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。
制作:做法:
1、新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。
2、取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。
鹅肝酱怎么吃
鹅肝酱的吃法多种,可作为前菜,配烤热的面包单吃,或混合其他材料做成一道前菜。此时,最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说,是年菜或节庆时吃的菜,所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃,或与牛肉搭配吃,此时成主菜的地位,适合搭配红酒。
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