苦菊可以生吃吗?营养健康苦菊菜做法
苦菊的营养价值高,它含有多种维生素、矿物质等营养元素,苦菊的口味也比较清爽,很多人都非常喜欢吃苦菊,苦菊的热量也很低,很适合在减肥的时候吃,那么苦菊可以生吃吗?营养健康苦菊菜做法。
苦菊可以生吃吗
可以生吃的。凉拌苦菊是一种常见的做法,这样吃起来的风味很特别,口感清脆。不过这样吃之前要清洗干净苦菊,最后是洗净后,用盐水浸泡半个小时,在一定程度上可以更有效杀菌。
下面推荐一种凉拌苦菊的做法。
1、将苦菊洗净,然后切段,沥干水分后装进盘子里;
2、起油锅 ,倒入花生,炒熟后去皮,然后敲碎;
3、把花生放进苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食盐、白糖、芝麻,一起搅拌均匀即可。
怎么吃苦菊
苦菊味苦,小孩可能不爱吃,因此要做出小孩爱吃的营养健康苦菊菜非常重要。
苦菊鸡蛋
功效:开胃消食、消炎消暑、清热降火
原料:苦菊200克、鸡蛋2个、花生油适量、食盐适量
做法:
1.苦菊洗净、切段,鸡蛋打散后倒入油锅中炒熟,再放入苦菊翻炒变软;
2.加入调味料后搅匀即可。
苦菊火腿沙拉
材料:
苦菊200g,圣女果若干,火腿3片,kuhne沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量
做法:
1、苦菊洗净撕成小朵,圣女果切小块,用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌,滤干水备用。
2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。
3、所有材料装入大碗,加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。
4、根据口味调入糖,撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。
老醋苦菊
功效:酸甜开胃、清肝明目、补血养血
原料:苦菊适量、食盐和食醋少许、元贞糖2克
做法:
1.苦菊洗净后沥干,花生炒熟去皮打碎备用;
2.把苦菊和花生混合,加入食盐、食醋和元贞糖搅拌均匀,还可以加上几滴香油混匀即可品尝。
苦菊干豆腐卷
材料:
豆腐皮适量,苦菊适量,鸡蛋,(酱)适量
1.将干豆腐皮切成均匀的方片
2.将苦菊洗干净
3.炸点鸡蛋酱
4.在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱
5.将干豆腐皮卷好,用一根苦菊系上固定即可
苦菊可以炒着吃吗
可以的。清炒苦菊,很清淡也很健康。
主料:苦菊
辅料:油两勺、盐20克、蒜末5克、蚝油两滴、鸡精5克
做法:
1.苦菊洗净切段儿
2.蒜切末
3.油热炒苦菊
4.快熟时放辅料炒匀即可
苦菊的热量
相对于肉类来说,蔬菜的热量都是比较低的,里面几乎是不含有任何的脂肪。爱身材的妹纸可以大方放心食用,不用担心发胖。具体地说,按100克的苦菊菜来计算,它的热量是38大卡,即是158千焦。这是个很低的数值,适合在减肥的时候吃。
苦菊中含有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸,而含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维等。同时,苦菊是有减肥排毒、增强人体免疫力的功效。
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