羊心怎么清洗才干净 清洗方法
羊心是可以吃的,而且具有一定的食疗价值,例如冠心病之类的疾病,可以建议吃羊心补。那么,羊心怎么清洗才干净?
羊心怎么清洗才干净
羊肝、羊心用清水洗净,再放盆里用凉水浸泡,隔一段时间换一次水。羊肠先用水冲洗一下,再将肠子反过来用水冲洗,将水倒掉,放醋和玉米粉用手反复揉洗(去腥味),再用清水冲净。所有下水洗好后都要用开水冒一下(就是放在开水锅里煮几分钟),然后再用清水洗净就可以加工了。
羊心食疗食谱生炒红花羊心的制作材料
主料:羊心400克 辅料:红花6克
调料:盐2克
红花羊心的做法:
1.将羊心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。
2. 将羊心放入炒锅内,加水适量。
3. 将泡过的红花撒在羊心上,放盐少许,炖熟即可。
红花羊心的制作要诀:羊心内的血块一定要清洗干净。健康提示 红花羊心具有补气血,养心的作用。适用于治疗冠心病。
食疗配方
治心气惊悸,郁结不乐:羊心一个(带系桶),咱夫兰(即红花)三钱。上件用玫瑰水一盏,浸取汁,入盐少许,签子签羊心,于火上炙,将咱夫兰汁徐徐涂之,汁尽为度,食之。(《饮膳正要》炙羊心)
食用禁忌
羊心里面含有的营养物质是比较多的,而且羊心的胆固醇比较高,对于一些胆固醇偏高的人群来说,在生活中应该少吃一些羊心或者其他的动物内脏,更好的保证我们的身体安全。
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