鱼胶能和银耳一起炖吗 当然是可以的
鱼胶是可以和银耳一起炖的,这个搭配也是很不错的,但是很多人不知道具体的方法,按照下面的方法做就可以了哦。
鱼胶能和银耳一起炖吗
鱼胶可以和银耳一起炖。
1.先把鱼胶洗干净放进炖锅里炖两小时
2.再把雪耳泡开切碎,可以根据个人的喜好放雪耳的朵数
3.鱼胶炖了两小时后就把泡开的雪耳还有红枣枸杞一起放进炖锅里。半小时后再放冰糖炖一小会就可以吃啦。
鱼胶浸泡具体的方法
1.一般花胶用热水浸泡。
2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。
注:一般鱼胶不用浸泡也可以,直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲,炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖,炖出来的汤更鲜美!
鱼胶莲子枸杞汤的做法
材料:巴西黄鱼胶、莲子、枸杞适量。
做法:将所有材料洗干净,放入电炖锅,加水上高档,炖3.5小时,调味即可。本汤专为食疗寒胃,慢性支气管炎,咳嗽,有根治疗效。体寒,冬天怕冷者也适合。
鱼胶炖百合的做法
百合含有淀粉,蛋白质,脂肪、矿物质和维生素等营养成分,不仅有良好的营养滋补作用,而且有润肺、止咳、清新安神的功效,还能提高宝宝的睡眠质量,让宝宝睡得更香甜。
材料:鱼胶15克,百合15克,冰糖适量。
做法:将材料洗净,鱼胶百合一起放入炖锅中,炖2-3个小时,再加入冰糖
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