银耳和南瓜能一起煮吗?银耳和南瓜一起煮好吗
不管是银耳汤还是南瓜汤都是夏季消暑的绝佳汤品,南瓜汤不仅可以做甜的还可以做咸的,想想都非常美味呢,小编都忍不住咽了口口水,那么当南瓜和银耳相遇会怎样?银耳和南瓜能一起煮吗?银耳和南瓜一起煮好吗?
银耳和南瓜能一起煮吗
南瓜和银耳是可以一起吃的,而且一起炖汤还挺好吃的。这两种食物都可以为人体带来很多的好处。南瓜和银耳一同食用,不仅美味,而且营养也非常丰富,具有补中益气、利尿消肿、消炎止痛、解毒杀虫、强精补肾、润肠通便、补气和血、补脑提神、美容护肤、润肺养胃等功效,食用后还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、腹水、高血压等不适病症,还可以维护皮肤、肝脏、肺、脾胃等组织健康。
银耳的饮食禁忌
变质的银耳不能吃
(1)变质银耳的鉴别:变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块,经水泡后发黏,有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
(2)有害物质:银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。
(3)对人体健康的危害:黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。
(4)中毒症状:吃了变质的银耳3~7小时后出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿,全身有出血点,皮肤黄染,出现昏迷、抽搐,最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。
隔夜的银耳汤易中毒
(1)有害物质:不论是袋栽银耳,还是露天椴木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经烹煮后如果放置时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
(2)对人体健康的危害:人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧的能力,引起中毒,发生肠源性青紫症的一系列症状。
(3)中毒症状:全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇及指甲青紫,严重者出现痉挛、血压下降、大小便失禁等。
南瓜的饮食禁忌
南瓜加羊肉二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
南瓜加醋醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
南瓜加菠菜南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
南瓜加红薯皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜加带鱼带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
南瓜加红枣红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
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