牛心菜能给高血糖病人吃吗?高血糖病人能吃牛心菜吗?
牛心菜是一种营养价值含量极高的蔬菜,很多人都会食用,有的还会特地做给一些病患食用,为的是增强病人的抵抗能力和免疫力,那牛心菜能给高血糖病人吃吗?
牛心菜能给高血糖病人吃吗
牛心菜能给高血糖病人吃。血糖高可以吃大白菜等绿叶蔬菜,土豆里含淀粉,要少吃。血糖高还可以吃豆腐,瘦肉等。
牛心菜的禁忌人群
1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
2、牛心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;
3、另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
4、牛心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。
牛心菜的功效
1.杀菌消炎:新鲜的牛心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将牛心菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.润肠通便:牛心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,实验证明,棉子糖不为人体胃肠消化,可直达大肠为双歧杆菌分解利用,从而起到增殖双歧杆菌,润肠通便,抑制毒素产生的作用,进而能够起到减少癌症的产生。
3.增强免疫:牛心菜中含有非常丰富的维生素C,因此,可以增加抵抗力和免疫力,常吃牛心菜可以增强体质。
4.防癌抗癌:牛心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。牛心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
5.延缓衰老:牛心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
牛心菜的营养成分
热量(17.00千卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克)膳食纤维(0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黄素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)维生素C(31.00毫克)维生素E(0.76毫克)钙(50.00毫克)磷(31.00毫克)钠(57.50毫克)镁(11.00毫克)铁(0.70毫克)锌(0.38毫克)硒(0.49微克)铜(0.05毫克)锰(0.15毫克)钾(124.00毫克)
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