苹婆的营养价值 苹婆的功效与作用
苹婆是部分地区才有的水果,比较少见,含有丰富的维生素和其他营养物质。不少人困惑,苹婆的功效与作用有哪些呢?关于,苹婆的营养价值,苹婆的功效与作用。本站小编来为您一一解答!
苹婆是什么水果苹婆,并不是一种常见的水果,它是苹婆树的果实,一般在一个果荚中会有2、3颗苹婆仁,这就是可以吃的部分,要说苹婆是什么味儿的?大家可以想象一下板栗煮熟后的味道,苹婆也是可以这样煨熟来吃的,和板栗的味道就很相似,不过苹婆的汁多一些,所以口感还更好呢!
苹婆之所以很多人都没见过,其实与它的生长地域有关,苹婆在我国的分布主要就是广东、广西、云南、台湾等地区,所以大北方的人们可能见都没见过,更不用说吃了。但是现在生活在南方的人,对这种水果也不是很常见,连买都买不到的节奏。而广东人常常用这种果实来祭祀七姐,也就是我们所熟悉的织女,在每年的七姐诞上,人们会献上苹婆作为祭品,但是由于它的种植越来越少,而且产量也不高,因此现在人们多会用假的苹婆来代替,想要品尝它更是得费心找找了。
苹婆的营养价值
1、苹婆的富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。
2、构成机体的重要物质,能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
3、苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症,容易长粉刺、疖疮等皮肤病,肺气肿,甲状腺机能亢进症的人群食用。
苹婆的功效与作用
苹婆在现在已经不怎么常见了,其实在一些古代医书中还是有关于它的记载哦,传统中医认为苹婆具有温胃杀虫、健脾止泻的作用以及驱虫的功效,但是由于现在种植苹婆的地方很少,而且大都是零星的,所以我们对它的认识也很少,让我们在古代医学中找到它的踪迹吧。
在明代姚可成编辑的医书《食物本草》中有记载苹婆可“治脏腑生虫及小儿食泥土,腹痛,癖块积硬。养肝胆,明目去翳,止咳退热,解利风邪,消烦降火。”在另一部记述地方草药的重要著作《生草药性备要》中则记载苹婆可“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性,开油搽;消热气,煲肉食。”从上面这些医书中记载来看,苹婆具有清热止咳、消除热气和治疗腹痛、养肝等功效,但是由于现在比较少使用苹婆,所以我们对它的实际功效其实并不确定。
苹婆的正确吃法介绍
每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。
苹婆食用部分是其种仁,食用方法是多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。苹婆的种子可食,煮熟后味如栗子,惜结实率不高;如能注意选育种,提高结实率,是一种值得提倡的木本粮食植物。
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...