慈姑的营养价值 慈姑的功效与作用 茨菇的功效
慈姑是一种水生植物,有着非常好的食疗效果,今天本站小编就要为大家介绍一下,慈姑的营养价值是什么?慈姑的功效与作用有哪些?
慈姑的营养价值慈姑性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。
可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。
而且,慈姑含维生素B1,维生素B2较多,能维持身体的正常功能,增强肠胃的蠕动,增进食欲,保持良好的消化,对于预防和治疗便秘最佳。
慈姑的功效与作用1、润肺:
食用慈姑,可滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。
2、护心:
食用慈姑,可保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。
3、解毒:
慈姑又增加身体免疫细胞的活性,消除体内的有害物质功能。
4、利尿消肿:
食用慈姑能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
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慈姑的做法慈菇烧肉主料: 慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)200克 辅料:暂无
调料: 姜3克,酱油5克,白砂糖8克,料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做,如何做慈菇烧肉才好吃:
1. 将猪五花肉切成小块;
2. 慈菇刮皮洗净,切成滚刀块;
3. 坐锅点火,倒入花生油烧热,放入葱段、姜片煸出香味,然后放入肉块煸炒出油,加入酱油、料酒和少许水,用大火烧沸后转小火焖烧约1小时;
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸,焖至酥烂,装盘即成。
慈菇丸子1、将茨菇切成片状;
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸,油锅6-7成热;
3、煎至金黄色即可出锅;
4,可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉
慈姑的挑选市场上出售的慈姑分成长形和圆形两种,长形一般有三节,较香较脆;
圆形肉色为白,淀粉含量丰富,口感略苦。
所以在挑选的时候,可根据个人口味选购。
一般为说,炒制可选择三节长形慈姑,而炖煮类可选择圆形慈姑。
慈姑的禁忌慈姑虽然营养丰富,但不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,使人干呕,损牙齿,失颜色,皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
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