梭子蟹和大闸蟹哪个好吃?梭子蟹好吃还是大闸蟹好吃?
说起吃螃蟹,一般人都会想到大闸蟹。其实,除了大闸蟹以外,梭子蟹也是人们比较喜欢的一种螃蟹。那么梭子蟹和大闸蟹哪种更好吃呢?梭子蟹和大闸蟹怎么做好吃呢?
梭子蟹和大闸蟹哪个好吃
两种蟹都好吃,因为它们本不是一种类的。梭子蟹是海类的,上火一蒸,配醋姜汁吃,就吃的那种原汁原味。大闸蟹淡水类的,需配料炒或煮多种做法,膏肥肉厚,也超美味。但如果,两种蟹都同时蒸好食用,吃了梭子蟹再吃大闸蟹就会觉得大闸蟹总不熟。其实是熟了。所以说做法不同,吃法也不同,只要做对了,它们都是人间美味。
梭子蟹和大闸蟹的营养价值比较梭子蟹和大闸蟹相比较的话,大闸蟹更为厚重,而梭子蟹在价位上倒是略胜一筹。但从营养价值上看,梭子蟹稍显逊色。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,每百克肉含蛋白质14克、脂肪2.6克及其他营养元素若干。而大闸蟹蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。此外,蟹中含有较多的维生素A,对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
另外,大闸蟹的品相也是极好的,吃起来需借助“蟹八件”食用。梭子蟹形大肉多适合海边人,吃起梭子蟹那是标准豪放派,“咔嚓咔嚓”咬几口就基本消灭完毕,这和上海人、江苏人优哉游哉地吃大闸蟹的文艺范儿绝不雷同。
所以,仁者见仁智者见智,每个人的口味及其看法都是不一样的,对美食评价标准也是不一样。对于梭子蟹和阳澄湖大闸蟹哪个更好吃这个问题也是没有唯一标准答案,看个人口味的。
梭子蟹和大闸蟹怎么做好吃食材用料:八角、花椒、二锅头白酒、黄酒、盐
菜谱做法:
1、大闸蟹买回来,先别清洗它,先把它放到戴盖的容器中,你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒,立即盖上锅盖,我焖了它50分钟,结果都醉了。你再怎么洗,它都不理你了
2、这个期间,你先调个蘸汁:姜末切碎;倒入醋;蒸鱼豉油;糖搅匀即可
3、大闸蟹醉了以后,刷洗干净备用
4、锅中放水,不用超过闸蟹,一半就可以,放入葱姜;八角;花椒,一斤蟹加入150毫升黄酒,20克盐
5、放入大闸蟹后,大火烧开,小火煮15-20分钟。与你的大闸蟹个头有关
-
沙丁鱼怎么吃
沙丁鱼怎么吃,沙丁鱼是生活中常见的鱼类,它的营养价值是非常高的,但是我们在日常生活中见到的话,大多数都是以罐头的形式吃沙丁鱼,沙丁鱼的做法也有非常多种的,并且可以符合大多数人的口味,下面来看看沙丁鱼怎么吃。沙丁鱼怎么吃1首先来跟大家介绍红烧沙丁鱼的做法,我...
-
梦见食物蛇
梦见食物蛇是什么意思梦见食物蛇,心灵上总感觉乾燥了些,这两天的你需要一些外来的滋养。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能够让人在气氛上舒畅的东西都好。而这两天在待人面上有什麽好消息、好东西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否获得人气的重点。拍张团体纪...
-
双花焖鸡肉有什么功效
温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉。双花焖鸡肉有什么功效1原料:鸡肉400克,西兰花、菜花各100克,香菇3朵。调料:精盐1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,酱油1/2匙,水淀粉1/2匙,植物油30克。做法详解:西兰花、菜花掰开放精盐水中浸泡5分钟,再洗净,放锅中煮熟备用。鸡肉...
-
香茅多少钱一斤
十块钱左右。香茅多少钱一斤1香茅草在我们的生活应用中非常的广泛,比如说他可以提炼精油或者做成香料等,它的市场需求是非常大的,并且香茅作为一种紧销的产品来说,它的价格也是非常高,目前市场上的平均香茅价格在十块钱一斤,可能会有一些购买季节的不同,还有一些地区...