牛油果能空腹吃吗?牛油果空腹吃会怎么样
牛油果中含油量很高,不仅可以用牛油果进行炼油,也可以用牛油果进行美容,同时牛油果也是一种可以食用的食物,其中含有很高的营养价值,对人们的身体健康方面有一定的帮助,那么牛油果可以空腹吃吗?
牛油果可以空腹吃吗牛油果可以空腹吃的。牛油果又叫鳄梨,牛油果一般就是生吃,不常用来烹制。牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。
牛油果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。果核,果皮,叶子中含有一种心血管毒素Persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。
牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。
牛油果的切法方法一:1、用刀在牛油果上切一圈儿,深度以切到果核为准。
2、双手分别拿着牛油果的上下两部分,往相反的一扭,牛油果就开了。
3、把刀切进牛油果的果核里,同样是轻轻一转,果核儿就下来了。
4、最后用刀在牛油果上交叉着划斜刀(如图-图所示),用勺儿一挖,很规则的牛油果块儿就出来了。
方法二:1、用牛油果刀切割的部分,在牛油果上划一圈儿后,将其扭开。
2、把中间去核儿的部分,往牛油果的核儿上一压,然后轻轻一扭,果核儿就取下来了。
3、最后将下端的切片部分,斜着从牛油果的顶部插进去,像咱们上面用刀切果肉的动作一样,由上往下一划,果肉就被切成一片一片的了,是不是很方便呢?
牛油果的挑选牛油果可以说是目前水果市场上的贵族了。它营养价值非常高,有利于宝宝的大脑发育,所以可以作为孩子辅食的首先食材。除此之外,它还有清肠、降血脂和胆固醇的作用。
但买过牛油果的朋友都知道,它的价格是真心不怎么美丽,便宜的几块钱,贵的要十几块钱一个。这么贵的水果,要怎么挑才能买到好的呢?
一看:青绿色的牛油果是尚未成熟的,颜色越深,成熟度越高。买回绿的也不用担心,室温下放几天,随着颜色逐渐变深,牛油果就慢慢成熟了。表皮虽然粗糙,但不能有裂痕或破损哦~二摸:摸起来硬硬的牛油果是比较生的,微微软的,说明已经成熟了,可以当天食用,过软的就不要买了,里面的果肉很可能已经烂了。其实总结下来就是:
如果不急着吃,想多放几天,买颜色青绿且硬的;如果想当时吃,买颜色深棕且捏起来微软的;颜色过深、手感偏软的已经过了最佳食用期。
还有,好的牛油果果肉的颜色应该是那种很清淡的黄绿色哈~
在你购买时,如果发现有的牛油果屁股后的小尾巴(根部)已经掉了,而且里面有深棕色的斑点,那就说明它已经成熟过度了,果肉可能已经开始变坏了,建议别挑这样的;如果小尾巴掉了以后根部是黄绿色的,说明质量很好。我说这个不是让你去抠牛油果根儿哈,这种行为太不文明,也没素质,千万别这么做。
牛油果切开后遇到空气,很容易氧化,果肉慢慢就变黑了,可以在上面淋点儿柠檬汁上去,防止氧化。
如果一个牛油果你只想吃一半儿,那建议不要把核儿抠下来,保存时要保存带核儿的那一半儿,同样需要淋点儿柠檬汁,然后用保鲜膜包好,放在冰箱里冷藏。
已经成熟了的牛油果别再继续放在室温了,容易坏,可以放到冰箱冷藏,还能坚持几天。
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