牛油果和香蕉能一起吃吗?牛油果的核怎么吃最好?
在日常生活中,牛油果是很受欢迎的一种水果,它含有丰富的营养物质,具有很好的功效与作用,深受人们的喜欢。那么牛油果和香蕉能一起吃吗?牛油果的核怎么吃最好?
牛油果和香蕉能一起吃吗
牛油果和香蕉能一起吃。
牛油果也较鳄梨,营养丰富,含量最多的就是蛋白质和不饱和脂肪酸,而香蕉中含量最多的就是糖分和淀粉,这两种食物之间不存在相互反应,完全可以一起吃。
牛油果的核怎么吃最好
直接食用
牛油果的果核看似很坚硬,其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮,用刀可轻易去掉,里面的核仁是可以食用的,直接生吃带有一些苦涩味,通常情况下都是将其煮熟,然后再食用,味道清香,带有浓郁的奶香味,最里层还是带有苦涩味的。
果核粉
如果你有一台超强的食物加工机而且你刀功还不错的话,那你可以考虑先把果核切小块,然后放到加工机中把它磨成粉,最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(比如蔬果昔,豆奶,热巧克力等),但这样的操作对加工机马力要求比较高。
果核粉
用一台粉碎机,里面先加水一杯再放入果核一起搅拌,之后你会发现,果核消失在水中了(果核看似坚硬,其实富含的是可溶性纤维,可以完全研磨透。)纯果核水极其生涩苦,虽然它是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方,但直接喝具有一定挑战性,可以考虑在牛油果核水中加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用。
果核昔
如果你平时有喝蔬果昔的习惯,那更是简单了,蔬果昔配方中放半个牛油果,同时把它的核也一起扔进去搅拌,这样的配方几乎吃不出任何果核的生涩,两天吃一次即可,这样的量无论作为保健还是治疗都是比较合适的。
牛油果和香蕉一起吃的好处
改善口味
牛油果虽然营养丰富,但带有一些异味,口感上并不是很好,因此,很多人吃牛油果都用其他的水果来调味食用,香蕉就是其中比较常见的一种,香蕉的香浓味道能压制牛油果的异味,改善口感,十分适合一起食用。
买牛油果时的常见问题
1、市面上的牛油果为什么那么贵
现在市面上牛油果卖的都比较贵,大约10块钱一个的样子,我们最新谈的也要6块钱一个。运输成本是一方面,另一方面是牛油果的生长环境确实会比较娇贵。
优质的牛油果并不是种子直接长成树苗结出来的,一般情况下,需要优选的嫁接树苗,才能培养出来优质的牛油果。
2、为什么我们买到的牛油果不好吃
其实,牛油果必须在恰当的时候,也就是熟的时候才有最佳的味道。所以,我们大部分国内消费者追求新鲜,选鲜绿色的牛油果食用,肯定吃不到这个味道和口感。达到这个口感的牛油果肯定是接近黑色的,而不是鲜绿的。
3、牛油果只能鲜食吗
错了,牛油果除了可以新鲜直接食用外,还可利用到各种餐饮菜肴中,比如做成牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果酱、牛油果寿司等皆可。
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