蒿子粑粑孕妇可以吃吗?孕妇能吃蒿子粑粑吗?
蒿子属于野菜的一种,可以用来做成蒿子粑粑,这是清明节期间的一种特色美食,备受推崇。那么,蒿子粑粑孕妇可以吃吗?孕妇能吃蒿子粑粑吗?
蒿子粑粑孕妇可以吃吗
可以的。食用蒿子并不会影响到胎儿的健康,反而会给胎儿补充各种营养素。但是,如果孕妇是脾胃虚弱,就不能吃芦蒿了。因为蒿子属于凉性的食物,吃了会加重不是症状。注意蒿子中的芳香精油遇热易挥发,会减弱蒿子的健胃作用,所以烹调时应忌久煮。与肉、蛋等荤菜共炒可以提高茼蒿维生素A的利用率。
蒿子粑粑孕妇怎么吃材料:米面(通常用非糯米面,原因是糯米粉粘牙,口感是普通米面为佳)、牡蒿(区别于艾蒿)
1、春季,采下质嫩味鲜的蒿叶尖,然后将其洗净;腊肉切成丁,放在一旁备用。
2、用开水将蒿叶焯一下(去苦味),过冷水冲凉,拧干(以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛,这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑)。也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎,直至流出蒿草汁,再将锤好的蒿草放入装用清水的脸盆中,淘净捞出。
3、将蒿叶切的碎,与腊肉丁一起同早先准备好的米粉均匀拌匀,和水,调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多,以三四蒿叶成比八九成米面最好,然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。
4、蒿子粑粑可炸可蒸,味道都十分好。并炸至边缘泛出金黄色即可,外面的皮香酥无比,里面的味道很绵长,清香扑鼻,回味无穷,让人爱不释口。
禁忌人群
妊娠早期慎用。
青蒿素毒住低,使用安全,一般无明显不良反应。少数病例出现食欲减退、恶心呕吐、腹泻等胃肠道反应,但不严重。水混悬剂对注射部位有轻度刺激。
个别人一过性转氨酶升高,轻度皮疹。少数人有恶心、呕吐、腹泻等,可自行恢复。
青蒿素毒性低,使用安全,一般无明显不良反应。少数病例出现食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应,但不严重。水混悬剂对注射部位有轻度刺激。
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