包菜是发物吗?包菜是不是发物?
包菜是夏天最爱的美食之一,清凉解暑提高食欲,消除夏日工作疲劳。那么包菜是发物吗?包菜是不是发物?
包菜是发物吗
营养医师介绍包菜是不属于发物的,包菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C,对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。
吃包菜的好处
1.包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2.包菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3.新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。当出现咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。
4.包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5.包菜富含维生素U。维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
手撕包菜的做法
主料:卷心菜
辅料:大蒜辣椒花椒油醋盐生抽香油
做法
1.卷心菜洗净,大蒜剥好。花椒和辣椒备用。
2.卷心菜用手撕成小片,大蒜拍碎,然后切碎,辣椒切成段。
3.卷心菜过热水焯一下,捞出浸泡凉水中冲洗几遍,沥干水份放入容器里,蒜放在上面。
4.锅里热油,放入辣椒和花椒爆香,直接浇在蒜上面。
5.然后加醋,盐,生抽,香油拌匀即可。
tips
若介意花椒,可以先在油里炝香花椒,然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。
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