滇红工夫茶的泡法 滇红工夫茶需要洗茶吗
滇红功夫茶是我们大家都很熟悉的一种红茶,同时很多人都喝过这种茶叶,而每种茶叶都是有冲泡方法的,那么我们便要了解一下滇红工夫茶的泡法?滇红工夫茶需要洗茶吗?
滇红工夫茶的泡法
一、温杯:先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。
二、投茶:用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中,茶叶的量不要太多,每次使用3-5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
三、冲泡:将准备好的开水,沿杯壁缓缓注入茶杯,使茶叶转动,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
四、品饮:盖上白瓷杯杯盖,等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中,即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时,便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出滇红茶的醇味,领会饮滇红茶的真趣,获得精神的升华。
滇红工夫茶需要洗茶吗
泡滇红茶不需要洗茶。红茶相对于其他茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,冲泡前也不需要洗茶。滇红是云南红茶的意思,分为功夫红茶和红碎茶,这里介绍的是云南功夫滇红茶的泡法。和其它地方的红茶不一样,滇红不能用100度的开水,而要用85度的水,不然味道区别比较大。泡滇红注意,水温85度,1-3秒出汤;滇红要求是低温,紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的,所以紫砂非常适合泡普洱茶,但是不适合泡滇红。水温85度左右,注意水温是要把水先烧开,再放置5-10分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上。
滇红工夫茶的历史背景
“七·七”抗战开始不久,1938年春,应旧中国中茶公司寿景伟、吴觉农先生电邀到汉口参加该公司工作,任技术专员,搞茶叶产销技术工作,同年八月随旧中茶公司迁往重庆工作。九月中旬,即被派往云南调查茶叶产销情况。茶树均为单本植,高达丈余,芽壮叶肥,白毫浓密,芽叶生长期长,顶芽长达寸许,成熟叶片大似枇杷叶,嫩叶含有大量黄素,产量既高品质又好,这些云南大叶种茶的特点,非常合乎理想。经了解,云南各茶区当时只生产青毛茶,属绿茶一类,高温杀青后,揉捻、晒干而成,然后由茶商到产区高站收购,驮运到茶叶集散市场,设厂压制各种“紧形茶“以便运销,其中饼茶侨销,“紧茶”(心形)边销,沱茶内销,从来没有生产过红茶。
滇红工夫茶的香气和滋味
滇红工夫茶外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。滇红工夫茶内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
-
动脉硬化患者的滋补品
深海鱼油保健品、阿司匹林肠溶片、辅酶Q10胶囊等。动脉硬化患者的滋补品11、深海鱼油保健品深海鱼油里面含有不饱和脂肪酸、DHA等营养成分,适当食用以后可以为身体补充所需要的营养,也可以达到保护血管的目的,在一定程度上还可以预防动脉粥样硬化等疾病。但是不建...
-
核桃有什么保健功效
1、核桃的保健功效核桃仁在增进人体健康方面,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾,滋养皮肤等功能。据有关资料记载历史上有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生修颜的主要果品。近几年有些癌症患者,经常食用核桃,或核桃仁加工的付食品,明显有控制...
-
如何利用红糖来保健
1、如何吃红糖能补血1红枣桂圆枸杞红糖水材料:枣(干)60克、桂圆30克、枸杞子30克、红糖30克。做法:红枣、枸杞、桂圆清洗干净后用冷水泡发1小时,倒入汤煲中,加入800克清水、红糖搅拌均匀,盖上盖子,大火烧开后转小火,炖30分钟左右即可。功效:可用于普通人养生,亦可用于产...
-
三伏天如何养生 拒绝错误的养生方法才能起保健效果
三伏天错误的养生方法1、盲目进补很多人都说三伏天多进补,有助治疗冬天患上的疾病。但是前提是要用对法子才行,并不是一味地进补鹿茸、人参等各类补药就能起到好的效果的。这些补药对身体是有滋补效果,但是前提是要适量食用,而不是吃得越多就越滋补的。所以说,在三...