茯苓怎麼挑選好壞 茯苓如何存放
茯苓不是所有人都適用的,大家在食用茯苓之前,一定要清楚自己是否適合,最好是遵醫囑。那麼茯苓怎麼挑選呢?茯苓應該如何進行存放呢?
茯苓怎麼挑選好壞
完整的茯苓呈類圓形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊,大小不一。外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皺紋和縊縮,有時部分剝落。體重,質堅實,斷面顆粒狀,近邊緣淡紅色,有細小蜂窩樣孔洞,內部白色,少數淡紅色。有的中間抱有鬆根,習稱“獲神塊”。氣微,味淡,嚼之粘牙。以體重堅實、外皮色棕褐、皮紋細、無裂隙、斷面白色細膩、粘牙力強者為佳。假茯苓多用麪粉加工而成,仔細觀察,表面色澤略有不均與,與潮濕的環境容易發黴,產生毒素。聞之氣微,入口常可能略有甜味,無粘牙感,遇碘伏變淡藍色。
茯苓如何存放
1、冰箱冷藏保鮮
家裏如果有鮮土茯苓那就放在密封性好的保鮮盒裏,放在冰箱裏,就沒問題了。不過保存期不會很長,要儘快食用。
2、切片晾乾
鮮茯苓按不同部位切制,陰乾,分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。鮮茯苓直接去皮切片, 晾乾保存就行。需要注意的是茯苓切片的厚度為5毫米左右比較好,切太薄很容易碎的,太厚不容易晾乾。
3、磨成粉
將鮮茯苓晾乾,磨成粉。一般只要是乾燥的白茯苓粉是比較好保存的。只要將它放到乾燥的瓶子裏。密封保存就可以的,不用特殊的保存方法。
茯苓能和黑豆一起吃嗎
能一起吃。黑豆為五穀雜糧中的一種,富含維生素、氨基酸、膳食纖維,能為機體補充各方面影響,也有潤腸通便的功效。茯苓性平、味甘淡,有健脾和胃、利水滲濕的作用,常用於治療失眠多夢、小便不利等症狀。 茯苓和黑豆沒有藥效衝突,兩者一起食用不會對身體產生危害,相反,還能彼此襯托其營養價值,所以兩者能同食。
茯苓能和百合一起吃嗎
茯苓能和百合一起吃。茯苓性平、味甘淡,有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的功效,常用於水腫、小便不利、失眠多夢等症狀。百合有較高的藥用價值,其性寒、味甘,有清心安神、養陰潤肺的作用,可用於陰虛燥咳、咳血、虛煩驚悸。 茯苓和百合沒有配伍禁忌,一起食用不會對身體產生不良影響,所以茯苓能和百合一起吃。
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