芡實可以泡水喝嗎 芡實泡水喝的好處
芡實的性質是温性的,芡實可以補脾止瀉,它和蓮子有些相似,但和蓮子不是同一種性狀,那麼芡實能否用來泡水喝呢?芡實泡水喝有什麼好處呢?
芡實可以泡水喝嗎
可以泡水喝。芡實中的主要營養成分包含澱粉,蛋白質,鈣,磷,鐵,脂肪,碳水化合物,B族維生素,維生素C,胡蘿蔔素,粗纖維,核黃素,硫胺素,抗壞血酸等,用於泡水, 可以幫助人體補充部分所需的營養。但是日常生活中不建議經常用芡實泡水喝,因為芡實的質地比較堅硬,直接泡水的話,並不能完全將營養成分和藥效分解出來,達不到太好的營養功效。
芡實泡水喝的好處
1、芡實含碳水化合物極為豐富,約為75.4%,而脂肪含量只有0.2%,因此極易被人體吸收,夏季天氣炎熱,脾胃功能衰退,進入秋涼後功能較差,及時服用本品,不但能健脾益胃,又能補充營養素。
2、芡實的收澀之性,可以改善生殖系統的循環狀況,幫助調理女性體質虛弱,白帶過多,月經不調等症。
3、長期食用芡實,還能促進血液循環,使面色紅潤,聰耳明目,美化肌膚,防老抗衰。
4、芡實中含有維生素,氨基酸等營養成分,能幫助滋補身體,其他有效成分還能幫助增強小腸吸收攻補,增強血清胡蘿蔔素濃度,能起到增強免疫力的作用。
5、芡實含有豐富的澱粉,可以為人體提供熱量,防止人體元氣耗損,益精強志,是久病體虛者的輔食佳品。
芡實的性狀鑑別
藥材性狀:呈類球形,多為破粒,完整者直徑5~8mm。表面有棕紅色內種皮,一端黃白色,約佔全體1/3,有凹點狀的種臍痕,除去內種皮顯白色。質較硬,斷面白色,粉性,氣微,味淡。
排骨蓮子芡實湯
1、材料:排骨400克,蓮子60克,芡實20克,蜜棗10克,百合20克。
2、排骨洗淨,斬塊,然後將排骨放在鍋中焯水,洗淨瀝乾。
3、蓮子、芡實、百合、蜜棗洗淨,放入鍋中。
4、放入排骨,加入適量清水。
5、大火煮開,改小火煲2小時左右。
6、出鍋前加鹽調味。
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