桂皮的功效與作用

具有温中散寒、活血化瘀、止痛等功效與作用。

桂皮的功效與作用1

甘，熱，腎，脾，膀胱;元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛止瀉的作用;對命門火衰的跡象，肢冷脈微，亡陽虛脱，腹痛，腹瀉，寒疝，在腰膝冷痛，閉經，腹部腫塊、陰疽流注、虛擬浮陽是熱冷病。

温腎

用於腎不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用於腎不納氣的虛喘、氣逆。

用於腎不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛

温中祛寒

用於脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與乾薑、附子同用。

温經止痛

可以用温熱的血液、疼痛和寒冷，對寒、氣、瘀引起的痛經、肢體疼痛。

治療前列腺增生

桂皮中含有苯丙烯酸類化合物，它可以提升前列腺部位的血流量，促進局部的血液循環，因此對前列腺增生有一定的輔助治療功效。

減肥瘦身

現代醫學還發現桂皮有減肥瘦身的'功效。由於桂皮有降低血糖濃度的作用，它可以幫助減肥。桂皮中含有類似胰島素的成分，它能夠降低機體血糖濃度及膽固醇含量，從而有減肥、消脂的作用。

桂皮的營養價值

桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

據英國雜誌報道：桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物裏添加1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。

含肉桂酸的苯丙酸類化合物，用於治療良性前列腺增生，增加血流量到前列腺組織，改善局部組織血供。中醫認為，肉桂具有温胃散寒、熱、舒筋活血通脈的疼痛和腹瀉的作用。

防治糖尿病

在平時的飲食中，可以適量添加桂皮，能夠預防、治療糖尿病。這是因為桂皮中含有能夠激活細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在食物中添加1/4至1匙地桂皮粉，就能收到較好的預防糖尿病的作用。

食譜

1、風寒感冒：桂皮6克，連須葱白10根，粳米50克。將葱白洗淨切細;粳米煮成薄粥，粥中再放入桂皮、葱白，煮20分鐘即可。每天分2次温服。

2、胃寒疼痛：桂皮適量，研細末，每次3克，每天2次，温開水送服。

3、寒食積滯，胃脘悶痛，飲食不下：桂皮6克，山楂肉10克，紅砂糖30克。以水煮熬桂皮、山楂，濾汁放入紅砂糖調勻熱飲之。

4、月經來潮時腹脹痛：桂皮6克、山楂肉9克、紅糖30克，水煎，分2次於月經來潮前用温開水沖服。

黃芪桂皮鱸魚湯

材料：鱸魚150克，桂皮6克，當歸12克，黃芪60克，姜6克，植物油30克，鹽3克。

做法：將鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，切成塊;鍋裏放油，燒熱後，放入鱸魚塊，稍煎，盛出，備用;將當歸、姜、黃芪、桂皮洗淨，姜切成塊;把鱸魚塊、當歸、桂皮、黃芪、姜塊一齊放入瓦煲內，加水適量，大火煮沸後轉小火煮2小時，加鹽調味即可。

功效：鱸魚能夠補肝腎、益脾胃、化痰止咳，有養血補氣、滋陰養顏的功效，加桂皮熬湯，風味更佳，適合年輕女性食用。

桂皮的功效與作用2

一、孕婦可以吃桂皮嗎

桂皮本來是一種藥材，現在在生活中也可以當一些佐料，從而使食物味道更加鮮美，因此許多人喜歡吃桂皮。可是孕婦能吃桂皮嗎？這對孕婦身體好嗎？

桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，對於時常下廚的人來説想必並不陌生，桂皮在日常生活中一般用於燉肉佐料，在中醫領域一般用於補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛。正常人食用桂皮對身體能起到調理作用，但就孕婦而言，孕婦可以吃桂皮嗎？

桂皮具有温脾胃；暖肝腎；祛寒止痛；散瘀消腫的功效。但據專家明確指出，桂皮的這些功效並不能為孕婦帶來實質性的幫助，反而存在一定風險，因此孕婦們必須要予以高度重視。

專家明確指出，孕婦應該儘量不食或者少食桂皮，以免造成流產的危害。

孕婦吃熱性香料，如：小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便祕。腸道發生便祕後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。

二、桂皮的功效與作用須知

桂皮的功效和作用是温暖脾胃，讓人感到暖和，然後驅散風寒，防止風寒進入人體最終打通人的血脈，讓人的精神可以更加豐滿。下面一起來看看各古代醫學名著對於桂皮的功效與作用的概述吧！

①《本草拾遺》：治腹內諸冷，血氣脹痛。

②《海藥本草》：補暖腰腳，破產後惡血，治血痢腸風，功力與桂心同。

③《四川中藥志》：益肝腎，通經脈，散風寒，除濕痺，暖腰膝，止嘔吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍亂嘔吐，噎膈胸滿，膀胱寒疝，腰膝現冷，風濕痺痛及跌損瘀滯等症。

另外，桂皮還可以讓人食慾大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。據英國《新科學家》雜誌報道：桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，

大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物裏添加1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。桂皮含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善。中醫認為，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。

三、孕婦吃桂皮的危害須知

桂皮，日常生活中常用的香料之一。不少人做菜時，總喜歡取來一些桂皮，撒在菜裏。但是，如果你家裏有孕婦，你就得注意了：最好不要讓孕婦吃桂皮。孕婦吃了桂皮，容易引發以下危害哦，這點所有的孕媽媽要注意哦，不容小覷。

1、導致流產

桂皮屬於熱性香料，孕婦若食用桂皮，容易消耗腸道水分，使得胃腸腺體分泌減少，並造成腸道乾燥、便祕等等。而孕婦便祕後便需要用力屏氣解便，而這會導致腹壓增加，從而壓迫子宮內的.胎兒，造成流產或早產等不良後果。

2、不利於胎兒的健康成長

研究表明，桂皮、八角和花椒等均具有一定的誘變性和毒性。這些熱性香料可能含有移碼突變型誘變物，而這種誘變物有可能改變正常人體組織細胞的遺傳功能，使胎兒發生突變，不利於胎兒的健康發育。

四、桂皮的家常做法須知

桂皮是一種常用的香料，因此用它做菜只需要在食物中添加桂皮一起燜煮就行了，下面就讓我們來看看添加桂皮的風味菜吧。

1、桂皮燉豬蹄

材料：豬蹄、桂皮、八角、乾紅辣椒、薑片

做法：在鍋中倒入清水煮開，放入洗淨切好的豬蹄過水，大概煮3分鐘後取出備用。準備好桂皮、八角、乾紅辣椒和薑片等材料，注意清洗乾淨。將豬蹄和這些材料一起放入燉鍋中，燉上3個小時就可以食用了，食用前加適量食鹽。

2、祕製紅燒肉

材料：豬肉、桂皮、大葱、生薑、八角、陳皮、香葉

做法：將豬肉放入鍋中煮，大火煮3分鐘後取出放涼，然後切成小塊。在鍋中倒油燒熱，將豬肉塊放入鍋中翻炒，把油炒出後盛起來。把鍋洗淨後，放入兩匙清水，並加入白糖，待白糖變成氣泡後放入豬肉翻炒，加入料酒和醬油。在鍋中加入大葱、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉等，再倒入半杯清水，蓋上鍋蓋，燜熟為止，祕製紅燒肉就完成了。