正巖肉桂的功效與作用

醒腦提神、解困去疲、促進消化、生津止渴等。

正巖肉桂的功效與作用1

正巖肉桂和馬頭巖肉桂那個貴

馬頭巖肉桂貴一點。

按山頭排名，馬肉在虎肉之前。“馬肉”，即是馬頭巖肉桂的簡稱。與“牛肉”不同，馬頭巖肉桂有辛鋭的桂皮香氣和醇滑甘潤的口感，悠長的花果香氣，刺激性高低適中，品後令人回味悠長。

馬頭肉桂屬於中等偏上檔次。馬頭肉桂指的是馬頭巖肉桂，是武夷巖茶中的一種，屬於烏龍茶一類，品質上乘。

馬頭巖位於大紅袍景區南面，該峯北面有小徑可登，十分險峻，有勇氣攀登峯頂者，可環視武夷山景區大部分巖峯，風景極美。山峯四周皆為茶園，是武夷山正巖茶的主要產地。

“馬肉”是典型的巖上特徵，有人形容其“就像四十歲的男人”，其香氣高昂，滋味醇厚，既有明快的外在之美，又有温雅的'內在之美。“馬肉”也是武夷山正巖肉桂的典型代表品種之一。

“虎肉”，即是虎嘯巖肉桂的簡稱。幹茶的香氣低沉、濃郁、純淨。“虎肉”的茶湯剛衝出來時，仔細看，可以看到一層薄薄的煙，貼着茶湯的表面迴旋流動，這就是好茶的標誌。

正巖肉桂的口感與特點

幹茶條索勻整、略短，較重實，色烏稍偏紅。湯色橙紅油潤，較濃稠。香氣典型純正的品種香，香氣清涼強勁，四泡後有花香和堅果香，整體香氣細膩高鋭，持久不散，令人神情爽朗。

滋味入口油稠，湯內藴香，滋味醇爽，稍有澀感，但飲後爽利，齒頰生津回甘，七泡有餘香，很是耐泡。

葉底色烏偏青，勻整有光澤，葉質稍偏硬，但柔韌。來自武夷正巖——慧苑坑的肉桂，恰若一股山崖木叢間的爽朗清風。典型的肉桂香，清晰的清涼感，高鋭持久，令人神清氣爽。飲茶，香凝入湯，順滑入口，醇爽細膩，略感澀卻立即生津化甘，十分爽利。

正巖肉桂介紹

三坑兩澗正巖茶基本指：大紅袍和肉桂。

三坑兩澗”，喜歡武夷巖茶的朋友都是耳熟能詳的，並且以喝到三坑兩澗的武夷巖茶為幸。三坑兩澗，指的是“大坑口”、“牛欄坑”，“慧苑坑”，“流香澗”（又名倒水坑），“悟源澗”這五個地方，也是我們茶人所説的“最核心正巖區”。

所謂正巖茶，武夷山素有"九十九巖"之説，"巖巖有茶，非巖不茶"，這九十九巖幾乎被70平方公里的風景區所含括，這些地方土壤通透性能好，鉀錳含量高，酸度適中，茶品巖韻明顯。所以現在國家統一標準，將武夷山風景保護區所產的巖茶都稱做正巖茶。

武夷山正巖茶的特點

正巖茶的品質最好，故而價格最高。

所謂的正巖，指的是武夷山景區內的核心山場，包括：牛欄坑、慧苑坑、倒水坑（大坑口）、流香澗、悟源澗。

除此之外，正巖山場還包括：九龍窠、竹窠、內鬼洞、外鬼洞、馬頭巖、鷹嘴巖、天車架、彌陀巖、碧石巖、蓮花峯、水簾洞、天心巖等。

正巖茶特點：香氣細幽/霸氣、茶湯醇厚柔和

正巖產的肉桂會有香氣又細幽有霸氣的“茶格分裂”，是因為光照因素影響。

香氣細幽，是背陰山場（光照少）的專屬標籤。最具代表的山場：牛欄坑、流香澗、悟源澗等。

這些山場，屬於坑澗地貌，平均光照較少。生於此類山場的肉桂，一改品種專橫、霸道的特點，變得温潤、妥帖，還有點善解人意。桂皮香細幽、婉約，沁人心脾。

香氣霸氣，是向陽山場（光照強）的獨有標誌。最具代表的山場：馬頭巖開山坪。

馬頭巖的開山坪，地勢平闊，日照時間長。此環境孕育的肉桂，桂皮香張揚霸氣，勁道足。還有些橫衝直撞的，是許多老茶客會迷戀的味道。

正巖茶有一個共同點——湯水稠滑、柔和。

正巖茶的這種稠度，能輕鬆被我們感覺到。

喝一口茶湯，不要急着嚥下。用舌頭輕輕攪動湯水，會覺得整個舌頭都被温柔的湯水包裹着，湯水裏是有內容物的。

正巖肉桂屬於什麼茶

全名武夷肉桂茶，既不是紅茶也不是綠茶，而是屬於烏龍茶。

肉桂，又名玉桂，是武夷山的本土品種。肉桂又名玉桂，原產於武夷山馬枕峯。

肉桂為無性系茶樹品種，灌木型，中葉類，晚生種。植株較高大，樹姿半開展，分枝較密，葉片呈水平狀着生。葉長橢園，葉身內折，葉色綠或深綠，葉肉厚，葉尚軟，葉緣略具波狀，鋸齒細淺。

武夷肉桂的最大特點和優點，就是香氣高鋭，香型獨特。肉桂茶被發現至今已有一百多年曆史。由於其品質優異，性狀穩定。如今不僅成為武夷巖茶的最佳當家品種，而且也被外地廣為引種。

正巖肉桂的功效與作用2

1、緩解疲勞

肉桂茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。肉桂茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。

2、促進消化

武夷肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能夠刺激嗅覺，快速反射促進腸胃吸收，使分泌增強，排除體內多餘垃圾，具有健胃消食的功效。

3、提神醒腦

肉桂茶裏邊含有一定的咖啡鹼，咖啡鹼可以增強大腦皮層的興奮，促進神經中樞處於興奮的狀態，達到清心，提神醒腦的功效。

馬頭巖，因巖石形似馬頭而得名，海撥425米，相對高83米，為武夷山核心區極具標誌性肉桂產地，馬頭巖區域土壤含砂礫量較多，土層較厚卻疏鬆，通氣性好；

且巖谷陡崖，巖崗上開闊，夏季日照適中，冬擋冷風，谷底滲水細流，周圍植被較好，形成了獨特正巖茶必須的土力。

馬頭巖肉桂香氣特點：

馥郁果香，蜜桃般的果香。這是工藝的結果，但這股蜜桃香清新脱俗，令人聞之印象深刻，卻必得歸結於良好的山場，拜極佳的茶樹生長條件所賜。

馥郁花香，是清甜的桂花香。這是品種的香氣，也是那塊特殊的茶園，那裏特殊的生長條件，所賦予的`花香紛紜。

濃烈的桂皮香，不細幽，不温柔，霸氣，張揚，激昂，揭蓋時在蓋子上回旋往復，喝湯時，在湯水裏昂揚綻放。這股桂皮香，霸道濃郁，像一個慷慨雄渾的熱血男兒，像開山坪那塊地一樣，凌空傲野，一覽眾山小。

這就是馬頭巖的風骨。與牛欄坑的柔，與慧苑坑的醇厚，與悟源澗的幽，與水簾洞的清揚，形成了強烈的反差和對比。

肉桂茶的功效與作用

（1）功效作用

1、殺菌去油膩：茶葉裏面含有黃酮物質，這種物質具有殺菌解毒的功效，因此肉桂茶能解毒，消食，去油膩。

2、提高智力：茶葉是鹼性的，而大腦裏體液的酸鹼性和智商有關。因此常喝茶能調節體內的酸鹼平衡，提高智商。此外，它裏面的氨基酸，咖啡鹼，維生素，礦物質等含量比較高，經過研究證實，和大腦發育有密切關係，能提高智力。

3、提神：它所含的咖啡鹼含量較高，而此成分能增進思維，促使中樞神經更興奮，因此能提神，提高做事的效率。

4、幫助修身養性：它在交友，待客以及個人的修身養性方面也有比較獨特的功效。待客時可一邊燒水，一邊噓寒問暖，品茶的時候還可敍舊，這個過程會顯得很融洽，也利於心靜，養性，怡情。

（2）是烏龍茶

它的顏色是紅色的，因此有人會覺得是紅茶，也有人覺得是普洱熟茶。其實都不是，而是烏龍茶，是產自武夷山的。它在清代開始就已經是此地的十大品種之一，香氣持久，很受人們喜愛。後來種植面積逐漸擴大，現已經是武夷山茶主要的品種。