冬天容易減肥嗎?把握大好時機瘦身4祕訣
很多人心中都會有一個疑問,為什麼冬季會發胖?但也有人會説冬季最容易減肥瘦身了,那麼到底是冬天裏長胖呢?還是減肥瘦身呢?光説沒用,還是來聽聽專家的説法吧。
秋冬是減肥的大好時機!
就生理的角度來看,秋冬有助減肥!因為在秋冬(天氣冷)的季節裏身體必須耗費大量的能量來維持體温。
人是恆温的動物,身體基本上會將體温維持在一個恆定狀態下(37℃左右)。當天氣炎熱、環境温度太高時(如夏天),會透過多種機制(如毛孔、血管擴張、流汗,喝水)讓體温下降,維持在上述的恆定温度下。
反之,當天氣冷時,身體也會透過一些機制來減少温度的流失並維持體温的恆第,如毛孔與血管收縮(所以臉色看起來會比較蒼白,末梢的血液循環會比較差),因天氣冷而發抖(肌肉收縮有助產熱)等。
理論上,在環境温度太低時,身體會透過燃燒熱量產熱,使體温維持在較環境高的37℃恆温下,換句話説,冬天時身體會耗費較多的熱量(較夏天多),從減肥的角度來看,消耗量增加,當然有助減肥。
秋冬季節也很容易胖!
儘管就理論來説,秋冬有助減肥,但從現實來看,的確,很多人在秋冬容易發胖。
其主要原因有三:
1、體重恆定機制:雖然秋冬季節時,因為天氣冷讓身體必須耗費較多的熱量來維持體温,但因為體重的自然恆定現象,缺乏能量時,大腦會促使你去吃入較多的熱量來彌補維持體温所消耗的熱量。簡單地説,就是身體對吃東西的慾望也會相對提升。你會發現,天氣冷時,會懶得動,而想吃東西的慾望會較強,即使吃飽了不餓,但因身體傾向渴望「熱的」、「口味重的」食物,很容易破借而吃入較多的熱量。2、環境及飲食文化的影響:秋冬季節不但是華人秋冬進補(飲食文化習俗)的時機,也是聚餐應酬場合較多的季節:從聖誕節、元旦跨年到過農曆年(從除夕吃到初十五的民族習俗)。充斥着一大堆吃吃喝喝的場合。而學生的寒假,上班族??在10月後可能遇到的連續假日不但讓聚餐應酬場合增加,因連假而產生的國內渡假或出國旅遊計劃也是讓體重失控的場合。3、對身材的知覺降低:在充滿食物的誘惑中,及身體對熱量的渴望較高的情況下,再加上因天氣冷衣服穿得厚重,對身材的維持的意識會變差(夏天衣服穿得少,胖起來時遮不住,會很明顯,冬天衣服穿的厚、遮得住,使得),很容易不知不覺就累積了幾公斤的肉在身上。如何在秋冬季節成功減肥?
既然,影響秋冬減肥的主因為生理(體重恆定)及環境(聚餐應酬場合多)因素,想解決這個問題自然要從這兩個方向着手:
祕訣1
【生理方面】『適度』滿足身體的需求!
天氣較冷時,會讓我們的身體偏向喜好温度較高、口味較重的食物,再加上低温會縮短食物在胃的停留時間….這些因素都會影響我們對食物的滿足度,使得一些平常減肥常吃的輕食(輕淡、簡單的食物),在此時會變得比較無法滿足我們的食慾。基本上,我們可利用一些技巧來解決這個因天氣冷所引發的過食問題。
祕訣2
【自己煮時】改變烹調方法:
既然,天氣冷我們身體傾向較想吃熱的、口味重的食物,我們透過改變烹調方法來滿足身體的渴望。舉例來説,如果本來都是弄沙拉、三明治或吃麥片粥等簡單輕食來吃的人,可改成弄熱食、口味重的來吃。例如:
◆將三明治改成煮湯米粉或湯麪之類的來吃:**可用烹大師、雞湯塊等做湯底,加入米粉、麪條(熟重一碗約2份主食140大卡而已),再加1~2份肉類(約75~150大卡可以是豬牛羊雞鴨鵝或海纖等各種肉類)及各種自己喜歡的蔬菜【約350~400大卡】。◆或在原本的輕食外,再搭配熱湯(可以是甜的或鹹的):**例如可煮一鍋加代糖的穀類甜湯(如紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯),或如上述方法煮一鍋加有肉類與蔬菜的鹹湯搭配食用。◆飯後或兩餐間搭配熱飲(可以是熱水,或有味道的茶與咖啡等)。祕訣3
【外食時】改變食物的選擇:
既然,天氣冷我們身體傾向較想吃熱的、口味重的食物,我們可透過改變食物的選擇來滿足身體的口欲:
◆改成吃湯麪、湯米粉、湯板條(請老闆不要加油葱肉燥,即可減少湯中的油脂熱量)等帶湯類的餐。◆選擇關東煮之類帶湯的食物來吃。◆改選滷味之類口味較重的來吃,再搭配熱飲(可以是熱水,或有味道的茶與咖啡等)。◆在用餐時加點較輕淡熱湯(自助餐時可喝自助餐附送的湯),在麪攤之類可搭配魚丸湯、紫菜蛋花湯或味增湯等熱量較低的清湯類來喝。◆兩餐間選擇熱湯來吃(超市可買到很多即溶湯,基本上,可將這類湯當做兩餐間餓了的點心來吃。但要注意熱量最好不要超過100大卡。一般來説,味增湯包或紫菜湯包這纇即溶湯熱量會比較低,多半在50大卡以下)。祕訣4
【環境方面】『平衡』熱量攝取,避免脂肪的堆積!
◎如果你不須減肥,而只是想維持體重,你的體重平日是維持的(一直維持在某個公斤數左右)。你要做的是:
1、「平衡」當天熱量:讓體重不要因外食聚餐而起起伏伏。基本原則就是當天平衡~有一餐應酬,其他兩餐就吃清淡一點,平衡當天熱量的攝取;2、「分散」聚餐場合:一天有聚餐,隔兩天就不要吃大餐,讓體重回到原本的公斤數後,再安排下一次聚餐(端視聚餐所吃得食物量吃個人體質不同,舉例來説,如果你平常吃大餐約要兩天體重才會瘦回來,就安排間隔兩天,若你吃大餐後隔天體重就會回覆,就可安排較近的時間)。◎如果你是想減肥的人,你的體重是胖的。你除了要注意當天熱量的平衡外,還要注意熱量的攝取,畢竟,你的目的是減肥:
在聚餐應酬或社交場合,掌握「為所愛而胖,不為不愛而胖」,真的想吃某些東西,挑個自己最喜歡的吃,其他則適當節制,而不是因為擔心愛吃的東西熱量高,怕胖不敢吃,結果反而吃入很多不喜歡的食物,結果累積攝取的熱量反而比較高。
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