年輕人能吃鹿茸嗎?年輕人吃鹿茸好嗎

鹿茸雖然是大補之物,不過很多人説年輕人不能吃太補的東西,那麼是否真的如此呢?年輕人可以吃鹿茸嗎?針對這個問題我們來了解下吧!

年輕人能吃鹿茸嗎

凡事都有利弊.鹿茸富含25種氨基酸,多種維他命,具有提高人體免疫力,促進造血功能等極強的醫療保健功效,諸如生精補髓、強筋健骨、補氣益血、延年益壽等.適用於體質虛弱、腎虛耳鳴、腰膝痠軟、陽痿滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經衰弱、失眠健忘、氣血精液不足以及未老先衰者,對腎虛的人尤其有效.另外,因為鹿茸有補血作用,所以癌症患者在放化療後,如果血象較低,也可吃些鹿茸,提升血液中白細胞及紅細胞的濃度.

但是,中醫認為,鹿茸是大熱補品,雖然適合上述症狀的人羣服用,但對身體常感燥熱、口乾、口苦、大便乾燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人不宜食用,他們大多都屬於熱性體質.

食用方法:

1:幹茸片40g泡入50°以上的1000ml白酒中,浸泡二週後,每日服25-50ml,2次/日飲酒服用.

2:將鹿茸片研末沖服,每次1-2g,日服一次.

3:用鹿茸片炮製藥茶飲用,最後嚼食服下,每次1-2g可隔日飲用.

4:用鹿茸片與小米熬製成粥食用,每次1-2g為宜.

三鹿茸的選購

1. 鹿茸:真鹿茸體輕,質硬而脆,氣微腥,味鹹.通常有一或兩個分枝,外皮紅棕色,多光潤,表面密生紅黃或棕黃色細茸毛,皮茸緊貼,不易剝離.鹿茸以粗壯、挺圓,頂端豐滿,毛細柔軟,色紅黃,皮色紅棕,有油潤光澤者為佳.

假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的.另外,假鹿茸體重,質堅韌,不易切斷,氣淡,能溶於水,溶液呈混濁狀.

2. 鹿茸片:鹿茸片呈圓形或橢圓形,直徑3釐米左右,外皮紅棕色.鹿茸以體輕,斷面蜂窩狀,組織緻密者為佳.

假鹿茸片也類似圓形,但厚薄不均,直徑1.5—3.5釐米,外皮呈灰褐色,毛短.切斷面棕紫色,無蜂窩狀細孔,偶有圓點.外毛皮可剝離.

建議做法

鹿茸三珍湯:

配方:

鹿茸20克,水發魚翅、水發海蔘、乾貝、雞脯肉各250克,鹽5克,料酒10克.

製作:

1、將鹿茸、乾貝洗淨,加調料上鍋蒸制;

2、將海蔘、魚翅用開水氽透,將雞脯肉切成肉末,拌入雞蛋清和調料;3、將魚翅、海蔘、乾貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內,加清湯調料蒸制一小時即可.

適用:冬季時令佳餚,富有滋補作用,且易消化.