多春魚怎麼去內臟 多春魚怎麼清洗

首先我們先説説多春魚為什麼叫多春魚，主要還是因為這種魚類的肚子里長年都是魚籽，所以才有了多春一説，因其肚子裏都是魚籽，所以愛吃魚籽的朋友就不要將多春魚開膛了，多春魚的內臟都魚頭與腹部交接處，所以去內臟要掌握技巧，以免浪費了魚籽。

多春魚怎麼去內臟

多春魚買回家，只要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。

多春魚，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]。肚子裏全是魚籽不能開肚子，切去魚頭一半，從後面切，然後一扯把腸子都帶出去就乾淨了

洗一下，晾乾水，就可以用鹽、料酒、姜醃起來，不要醃太久，大約十分鐘左右就行了。同時，用生粉調一小碗粉汁，打一個雞蛋，攪成蛋漿。起油鍋，七八成熱，把多春魚在蛋漿裏沾一下，再在粉漿裏沾一下，放到油鍋裏去。用竹筷拔動一下，當魚身炸到淺金黃色的時候，用笊籬撈起來。美味的香炸多春魚就做好了！

吃多春魚的好處

亮發：多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人髮質變好。

健腦：大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

益肝、健脾：食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。

潤腸：多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。

多春魚的營養價值

1、養顏護膚：多春魚籽含有微量元素、礦物質鹽、蛋白質等，有增強皮膚張力、消除皺紋功效。

2、護髮亮發：多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人髮質變好，起到護髮亮發的作用。

3、健腦益智：多春魚可以補充大腦營養，能健腦益智，使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

4、益肝健脾：多春魚的營養價值非常高，食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護作用。

5、潤腸通便：多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，同時還具有通便的作用。

多春魚裏有什麼寄生蟲

多春魚裏面出現透明管狀物,有點像蟲子，那種線蟲冷凍後不會死，解凍後自己會活。高温燉煮應該可以殺死，但是還是覺得挺噁心的。還是扔了吧，很多魚肚子裏都會有這樣的蟲，建議吃些好的深海魚吧。那些便宜的魚就不要吃了。

多春魚的吃法

烤多春魚

食材：多春魚

調料：研磨鹽 小青檸或檸檬 生抽

1:把買回來的魚解凍用水稍稍衝一下，擦乾，撒上少許鹽

2:放進烤盤進烤箱200度上下火20分鐘（期間不時看一下，烤乾即可，儘量別烤焦）

3:木有了

大型超市一般都有賣，8條價格在10-20間，是不是好便宜，吃的時候可擠點檸檬汁，也可蘸醬油，蘸料自選，用蛋黃醬、千島醬、日式沙拉汁、法式沙拉汁，番茄醬、黑醋、醬油芥末balala......都美味