提子上的白色是什麼？提子外面白色的是什麼？

大家平時在購買提子的時候會發現，提子的表皮上有一層白色的物質，用手輕輕一擦就掉了。那麼，提子上的白色是什麼？提子外面白色的是什麼？

提子上的白霜是什麼

糖分的結晶。

那層白霜其實是提子中糖分的結晶而已，它的成分中含有酵母，這也是為什麼在釀造葡萄酒的時候不用另外加入酵母的原因。葡萄、提子上如果有白霜，其實是説明是新鮮的，會買葡萄、提子的人在選購的時候，就會特意選擇有白霜的，因為這證明是新鮮的葡萄、提子。

 

提子上的白霜能吃嗎

因為提子皮上面的白霜不溶於水，是不容易被清洗掉的，但是提子表面的這層白霜其實是提子自身分泌的一種天然物質，屬於植物自然合成的物質，對人體並沒有什麼傷害，食用時沒有必要一定要將這層白霜去掉後再吃。

如何區分提子上白霜的真假

有些不法商家為了讓提子看起來新鮮，在提子表面會噴上一層類似白霜的化學物質，因此要學會區分提子上白霜的真假。

提子自然分泌的白霜分佈均勻，也能看到提子自身的顏色，而如果提子上的白色外觀分佈不均勻，看起來比較厚重，甚至有些暗藍色的痕跡，有可能是人為製造的白霜，最好就不要購買這種提子吃了。

注意事項

如果葡萄、提子上的白色不是自然分佈的，而是外觀分佈不均勻，其中還會有些暗藍色的痕跡，那麼這寫白色斑點就很可能是藥劑的殘留物，這種就不要買了，要學會分辨