碧根果好吃嗎 美味又營養
碧根果還是比較好吃的,屬於堅果裏面很受歡迎的種類,愛吃核桃的人一般也都愛吃碧根果,還是可以試試的。
碧根果好吃嗎
碧根果當然是好吃的。
碧根果屬於純野生果類,是健康的綠色食品。經過炒制加工好的碧根果的果殼很脆,非常好剝,剝開之後有像核桃一樣的果肉,核仁肥大,果肉也酥脆可口,回味香濃,肉質介於大核桃與小核桃之間,因其不僅可口易剝,而且富含營養,所以成為人們喜愛的乾果之一。
碧根果禁忌搭配
忌高蛋白食物。碧根果本身就含有豐富的蛋白質,食用碧根果會需要腸胃有很大的消化功能。在日常生活中,還有很多高蛋白的食物,如果和碧根果一起食用,吃多了就會給腸胃增加負擔。因此,會引起腸胃不適,導致消化不良,可能會有腹瀉、腹脹、便祕的症狀出現。一般來説,常見的高蛋白食物有奶製品、豆製品、雞蛋、海鮮、牛奶等等。
碧根果的藥用價值
碧根果中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身、降低血脂的功效。神經衰弱、失眠者,每日早晚各吃長壽果數個,可滋補食療。據説,京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而皮膚舒展細嫩、面色光潤。
碧根果是哪裏的特產
碧根果稱為美國山核桃,但其實除了美國以外,在澳洲、我國的新疆等地都有碧根果。
碧根果產地於澳洲,北美等國家,在我國最着名的碧根果產地為新疆,它是我國新疆維吾爾自治區區特產,浙江省也有開始少量試種,其果實營養豐富而味美。碧根果含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。
據科學測定,每公斤碧根果仁相當於 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。每100 克碧根果仁可產生 670千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以説碧根果是不可多得的美味乾果。
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