99種糧食種類大全
99種糧食種類大全,糧食作物是對穀類作物(小麥,水稻,玉米)、薯類作物 (包括甘薯、馬鈴薯等) 及豆類作物 (包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等) 的總稱,下面看看99種糧食種類大全。
99種糧食種類1
糧食主要包括:
麥類 :小麥 、大麥 、皮麥 、青稞(元麥) 、黑麥 、燕麥(小麥) ;
稻類(大米) :粳稻 、秈稻 、糯稻 、陸稻(旱稻) 、深水稻 ;
粗糧類 :玉米 、高粱 、蕎麥 、粟(穀子、小米) 、黍(糜子) ;
此外尚有作為補充主食用的糧食作物:小豆 、綠豆 、木薯 、番薯(紅薯、白薯) 、馬鈴薯(土豆)。
三大品種是稻穀、玉米、小麥。玉米做口糧的少。
麥類:小麥、大麥、燕麥、莜麥、蕎麥、青稞----
稻穀,也細分很多。
玉米
豆類:黃豆、綠豆、青豆、黑豆、紅豆、蠶豆、豌豆、豇豆、菜豆、梅豆、
雜糧;高粱、穀子、粟子、稷子、黍子、薏米、油料;花生、油菜籽、葵花籽、
問題三:10種糧食有哪些
主要有水稻、小麥、大麥、燕麥、黑麥、小黑麥、玉米、高粱、穀子、糜子等;②以種子供食用的主要有大豆、小豆、蠶豆、豌豆、綠豆、扁豆等;③以塊根和塊莖為食用部分的主要有甘薯 (揣稱白薯、地瓜、紅苕、紅薯)、木薯和馬鈴薯。
中國的糧食儲備是根據中國人飲食習慣為主的,主要糧食儲備是麪粉[小麥],和大米。
問題五:糧油的.分類
原糧分為穀類、麥類、雜糧類和豆類。包括:稻穀、小麥、玉米、高粱、穀子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、甘薯等等。成品糧包括:大米、小麥粉,小米、油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。油脂包括:花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕櫚油、橄欖油,色拉油、調和油,調味油,起酥油等。糧油製品包括:生切面、雜麪茶、掛麪、龍鬚麪,蕎麥掛麪,通心麪,涼麪,麪餅,方便麪,米粉、豆腐、豆奶、包子、麪包、餅乾、燒餅、湯圓、麪筋、可可粉、色拉調料、芝麻醬、花生醬等。
問題六:中國的糧食名稱有幾種?
糧食一般叫穀物,五穀。生長期叫莊稼、糧食作物
主要糧食:稻穀、小麥、玉米
雜糧:
1、豆類;黃豆、黑豆、綠豆、豇豆、紅小豆、蠶豆、豌豆、青豆、刀豆、扁豆----。
2、小品種雜糧:高粱、穀子、稷子、黍子、蕎麥,大麥、燕麥、莜麥、青稞等麥類
3、油料:花生、芝麻、胡麻、油菜籽等
4、薯類:紅薯、馬鈴薯
雜糧主要有:高粱、穀子、蕎麥(甜菜、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(芸豆)、綠豆、小豆雜糧食品
(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低,一般都含鄲豐富的營養成分。
99種糧食種類2
主要有麥類、豆類、稻類、粗糧類。
1、麥類:小麥,大麥,青稞(元麥),黑麥,燕麥。
2、豆類:大豆,小豆(紅豆),綠豆。
3、稻類:粳稻,秈稻,糯稻,陸稻(旱稻),深水稻。
4、粗糧類:玉米,高粱,蕎麥,粟(穀子、小米),黍(糜子)。
此外尚有作為補充主食用的糧食作物:
木薯,番薯(紅薯、白薯),馬鈴薯(土豆)。
擴展資料
糧食作物是穀類作物(包括稻穀、小麥、大麥、燕麥、玉米、穀子、高粱等)、薯類作物(包括甘薯、馬鈴薯、木薯等)、豆類作物(包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等)的統稱。
亦可稱食用作物。其產品含有澱粉、蛋白質、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品,以維持生命的需要,併為食品工業提供原料,為畜牧業提供精飼料和大部分粗飼料,故糧食生產是多數國家農業的`基礎。
通常,糧食作物也是農作物中的主導作物,世界糧食作物種植面積約佔農作物總播種面積的85%,其中小麥、稻穀和玉米約佔世界糧食總產量的80%。
中國是世界上最大的產糧國,糧食作物佔農作物總播種面積的76.8%(1987年),糧食總產量及稻穀、小麥、穀子、甘薯的產量均居世界前列。
99種糧食種類3
稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物,中國南方為主要產稻區,北方各省均有栽種,其中包括兩個亞種:
產於中國廣東、廣西、雲南、海南、福建和秦嶺以南較低海拔地區種植,具耐熱和光強習性,海拔1800米是秈稻亞種分佈的上限。
粳稻植株較高,質地較軟,分櫱鬆散;葉片綠色較淡,葉片較長,與莖間角度較大,有絨毛。芒短,稃毛稀疏而短,穀粒細長,含糊精少。成熟穎果較少,穗輕。為耐熱短日性生態型。
主產中國黃河流域、北部和東北部;在南方則分佈於海拔1800米以上,較耐冷寒,是為中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種。
秈稻植株較矮,質地較硬,葉片較短,與莖間角度較小,花序主軸較長,小穗數增多,密集,穗重,稃毛較長而密,粒形變卵圓而較短寬。
主要產於河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。
我國小麥以冬小麥為主,種植面積和總產量僅次於水稻,居中國糧食作物第二位。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。小麥麪粉除供人類食用外,僅少量用來生產澱粉、酒精、麪筋等,加工後副產品均為牲畜的優質飼料。
大麥是世界上最古老的種植作物之一,具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途,在我國南北各地栽培。
大麥的價值主要體現在麥芽、澱粉、大麥仁、大麥粉、大麥片、大麥茶、大麥嫩葉汁粉、β-葡聚糖產品等。
此外,青稞在植物分類學上屬於大麥的'一種,又稱裸大麥,青稞屬於禾本科大麥屬普通大麥種多稜大麥亞種的裸粒類型,它實際上是和多稜皮大麥相對應的多稜裸大麥。
燕麥的穀粒供磨麪食用,或作飼料,營養價值高。
燕麥是世界性栽培作物,但主要集中產區是北半球的温帶地區,主產國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。
中國燕麥主產區有內蒙古、河北、吉林、山西、陝西、青海和甘肅等地,雲、貴、川、藏有小面積的種植,其中內蒙古種植面積最大。
黑麥葉量大,莖稈柔軟,營養豐富,草質柔嫩,適口性好,是動物喜食牧草,亦可用來增肥地力。
北歐、北非是黑麥的主要產區,中國栽培於北方山區或在較寒冷地區。黑麥耐寒能力很強,較耐旱,對土壤要求不嚴。
藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效,此外藜麥具有高蛋白,其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔83%,還是一種低果糖低葡萄糖的食物,能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。
藜麥原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、祕魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性,生長範圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上,最適的高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區。
玉米是俗稱,一般情況下玉米是指玉蜀黍,是禾本科、玉蜀黍屬植物,原產於中美洲和南美洲,現全世界熱帶和温帶地區廣泛種植。
玉米營養價值較高,是優良的糧食作物,是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源,也是食品、醫療衞生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
玉蜀黍的品種類型很多,按用途分,有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質型、甜質型、玉蜀黍筍型)、加工品種(甜玉蜀黍、玉蜀黍筍)、爆粒型品種(爆米花專用品種)等。
高粱籽粒加工後即成為高粱米,在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。食用方法主要是為炊飯或磨製成粉後再做成其他各種食品,比如麪條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。除食用外,高粱可制澱粉、製糖、釀酒和制酒精等。此外,高粱米味甘,性温、澀;和胃消積,温中澀腸,止霍平亂,主治脾虛濕困,消化不良及濕熱下痢,小便不利等症。
高粱喜温、喜光,並有一定的耐高温特性,分佈於全世界熱帶、亞熱帶和温帶地區。中國南北各省區均有栽培,在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。
蕎麥不僅營養全面,而且富含生物類黃酮、多膚、糖醇和D-手性肌醇等高活性藥用成分,具有降糖、降脂、降膽固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。
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