哪些食物對腸胃有好處呢
腸道是人體最大的免疫器官,根據醫學報導,腸道若累積太多壞菌,體內的毒素就會越來越多,造成免疫力下降就容易生病,腸道中容易致癌的壞菌像是大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌,這些都是容易引發癌症的幫兇,尤其是胃癌和大腸癌。
七大對腸道有益的食物
什麼是對腸道有益食物
假如我們吃進對腸道有益的食物,就會產生益菌或提供益菌營養,可有效調整腸道的環境,提升細胞抗氧化能力,減少自由基對身體的傷害,同時也可使腸道發揮正常的功能。於此,我們列出七大類對腸道健康有益的食物。
蔬菜類
蔬菜類的食物,富含膳食纖維、維生素B 羣、寡糖等,其中的膳食纖維,可以通便排毒,促進排泄作用,而維生素可以維持正常生理機能,協助新陳代謝,寡糖可以促進腸道益菌的增殖,抑制病原菌和腹瀉,還能有效預防便祕。
水果類
水果類的食物,含有膳食纖維、酵素、果寡糖、維生素C 等,水果中的膳食纖維,像是水溶性的果膠可以增加糞便的保水性,軟化糞便,而酵素則能促進新陳代謝,維持消化道的機能,讓排便順暢,而果寡糖則能增加腸道益菌,維生素C 可以增加腸道免疫力,幫助腸道排毒。
豆菜菇蕈類
豆菜類含有膳食纖維、寡糖、維生素B1,而菇蕈類則含有植物膠質與維生素B1,豆菜類的果膠是一種水溶性膳食纖維,可以使糞便柔軟,不讓糞便滯留腸道內,而寡糖可以提升益菌的數量,菇蕈類的植物膠質能促進腸胃蠕動,有助於排除宿便,而維生素B1 可以提升體內新陳代謝力與消化能力。
全谷雜糧類
全谷雜糧類含豐富的β葡聚糖、維生素B 羣、膳食纖維、酵素,可以提高腸道的免疫能力,而維生素B 羣可以紓解因精神壓力所引起的便祕,膳食纖維會產生飽足感,並增加大便體積,而酵素則可以抗菌、防癌,並且能促使排便順暢。
海菜類
海菜類富含膳食纖維、海藻酸、寡糖,膳食纖維能增加大便體積、軟化糞便,並減少致癌物附着於腸道,而海藻酸也是種天然纖維素,可抑制脂肪和膽鹽的吸收,具有降低血清膽固醇、血糖的作用,其中所含的寡糖,則可以促進腸道益菌生長,改善腸道的生態環境。
含乳酸菌的食品
含乳酸菌的食品,像是優酪乳、優格、養樂多等,這些飲料含有豐富的乳酸菌,這些乳酸菌都是能改善腸道環境的益菌,這些益菌能參與消化與代謝作用,讓食物消化運作更順暢,並且能促進腸胃蠕動,加速糞便排出體外,還能幫助人體合成維生素,增加身體的防禦能力,這些乳酸菌已被研究證實可以對抗大腸癌。
適量的油脂和堅果
許多女性因為減肥,一點油和脂肪都不攝取,認為多吃些生菜和水果就可以促進腸胃蠕動,以為這樣可以兼顧減肥與達到通便效果,但是無油飲食反而易造成便祕,適量油脂的攝取可潤腸通便。
如果怕吃到反式脂肪或是動物性脂肪,建議植物油或堅果種子,或是堅果,尤其堅果富含不飽和脂肪酸及維生素、纖維質,能預防便祕,改善腸道健康,但堅果和植物性油脂一樣都不宜攝取過量,因為攝取過量還是會出現肥胖、膽固醇過高的問題。
飲食是對抗疾病與抗癌關鍵
You are what you eat !飲食攸關着我們的健康,吃進什麼樣的食物,對身體就會造成什麼樣的影響。這道理相信很多人都知道,飲食是對抗疾病與抗癌的一大關鍵,而要維繫腸道健康也不是那麼難的事情,只要平常多用點心,就可預防疾病來臨。
什麼樣的飲食才能遠離疾病呢?大家總是在尋找一種神奇的祕方,其實祕方就在你我身邊,唯「均衡飲食」四字箴言而已。所謂的「均衡飲食」就是身體所需的營養素來自各類食物。各類食物所提供的營養素不盡相同,每一大類食物無法互相取代,在做選擇的同時,以未加工的食物為優先考量。
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