吃堅果有什麼好處

提供能量、補腦健腦。

吃堅果有什麼好處1

一、堅果的好處

1、吸收能量，健身需要消耗大量的能量，而堅果可以幫助人體補充能量，同時堅果還可以加強腸胃的吸收，健身最明顯的好處就是能為健身者充能。

2、補充蛋白質，堅果當中蛋白質的含量比較豐富，可以與肉類相媲美，經常堅持的人，需要定期補充蛋白質堅果，不僅能夠增強人的飽腹感，同時還可以增加蛋白質的攝入量，維持血壓穩定，堅果可以幫助人體穩定血壓，這是由於其中所含有的氨基酸起着作用。

4、促進消化，吃堅果還可以促進消化，因為堅果當中包含膳食纖維，膳食纖維可以增加腸道蠕動性，而且熱量極低，是健身者們最好的搭檔，同時，堅果當中還有一些其他的物質，能夠幫助人體加快新陳代謝。

二、吃堅果的注意事項

儘量不要在飯前食用堅果，堅果的`能量較高，如果在吃飯前還吃很多堅果，那麼必然會導致能量攝入過足，一旦能量過足勢必會導致身體脂肪堆積，久而久之身體自然會出現健康問題，因此面對堅果食用時機。

最好不要選擇在吃飯前，最好不要在睡前吃太多堅果，堅果大部分都是比較硬的，也就意味着被消化需要的時間會很久，而睡前吃堅果往往導致身體很難進入休眠狀態，進而不易很快入睡，因此這個吃堅果的睡前注意事項也要特別注意。

吃堅果有什麼好處2

清除自由基

如果人體內的自由基比較多就會加速衰老，而且自由基可以與DNA發生反應，產生毒素和人體不利的成分，研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

降低婦女發生2型糖尿病的危險

美國哈佛大學公共衞生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。

降低心臟性猝死率

由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

調節血脂

北京大學醫學部教授，於2002年以85名高脂血症患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續服用4周，對其血脂進行觀察。結果表明，受試者在服用大杏仁後血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。説明富含單不飽和脂肪酸的'美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

提高視力

有科學家發現如果每天咀嚼的次數和強度比較高，對提高視力有一定的幫助，所以吃堅果可以提高視力。

眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用，而睫狀肌的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，並長期堅持對食物進行充分咀嚼。

補腦益智腦

堅果中不飽和脂肪酸的含量很高，而且堅果中含有很多種的氨基酸，這些成分是構成神經細胞的主要物質，堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

吃堅果有什麼好處3

寶寶吃堅果有什麼好處和壞處？

1、有助於神經系統發育

堅果中含有大量的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸等營養物質，可以促進神經系統發育，增強兒童的記憶力，常吃堅果有一定的益智健腦作用。

2、有助於視力及骨骼健康

堅果中含有胡蘿蔔素，有利於促進兒童視力的發育，堅果中還含有豐富的礦物質，如鋅、鈣，能夠促進生長髮育和骨骼的健康。

壞處：

1、容易誤入氣道

3歲以下的兒童不建議吃顆粒樣的堅果，可能導致堅果誤吸進入氣道，引起窒息的風險。如果要吃，建議儘量做成糊狀食用，或製成粉末放在食物中食用，如粥類。

2、影響胃腸道功能

堅果脂肪含量偏高，大量吃會超出兒童的消化、吸收能力，導致兒童出現腹瀉或便祕情況，所以吃堅果要適量，尤其是胃腸功能欠佳的兒童需要更加註意。

3、導致過敏

如果寶寶體質較為敏感，吃堅果後可能出現過敏情況，進而導致皮膚紅腫、瘙癢等不適症狀。因此對堅果過敏的兒童應避免食用，防止過敏。

4、影響吸收

堅果中的核桃含有鞣酸，能夠和鈣、鐵結合形成不溶於水的物質，從而影響鈣、鐵的吸收，所以在吃核桃時應避免與牛奶或鈣劑、鐵劑同時服用。

5、其他壞處

堅果常常通過是烘焙、翻炒的方法制成的.，由於堅果乾硬，如果一次性吃太多，可能導致口腔、喉嚨出現乾燥等不適症狀。

1、眼耳鼻喉的症狀：比如眼睛癢、流眼淚、流鼻涕、打噴嚏、喉嚨沙啞、眼眶水腫、脣、舌、齶和咽部的瘙癢、刺激和輕度腫脹等。

2、皮膚的症狀：比如皮膚上出現凸起、瘙癢的蕁麻疹以及水腫等現象。

3、呼吸道的症狀：比如喘不上氣、呼吸急促、哮喘、乾咳不止、呼吸困難以及嘴脣或全身發青等。

4、胃腸道的症狀：比如噁心、嘔吐、腹部絞痛以及腹瀉等。

5、全身性的過敏反應：這是一種比較緊急的情況，因為全身性過敏會導致一系列上述所提到的症狀，並且可能引發低血壓、血管衰竭、心率失常等，嚴重者可能會危及生命。

堅果類的食物過敏是兒童和成人中最常見的食物過敏之一。所以在給寶寶食用堅果之前需要格外小心，仔細閲讀成分表，辨認食品添加劑中是否含有堅果類物質。

如果不慎誤食了含有堅果的食物，過敏反應通常在進食後幾分鐘至2小時內開始發作。