胡蘿蔔是鹼性的嗎？胡蘿蔔是鹼性還是酸性？

胡蘿蔔營養健康也並不是小白兔才喜歡吃胡蘿蔔，胡蘿蔔也是日常生活中深受人們喜愛的食物，那麼關於胡蘿蔔的酸鹼性你知道嗎？下面小編就帶大家瞭解下胡蘿蔔是鹼性的嗎？胡蘿蔔是鹼性還是酸性？

胡蘿蔔是鹼性的嗎

胡蘿蔔屬於強鹼性蔬菜.

鹼性食物主要分為：蔬菜、水果類；海藻類；堅果類；發過芽的穀類、豆類.

酸性食物主要分為：澱粉類；動物性食物；甜食；精製加工食品(如白麪包等)；油炸食物或奶油類；豆類(如花生等)

強鹼性食品有：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔

中鹼性食品有：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜、紅蘿蔔、橘子、番瓜

什麼是鹼性食物

食物的酸鹼性與人類的味覺感受無關，只取決於人的代謝物屬性。人類在進食後，身體會產生代謝物，如果代謝物的屬性是鹼性，那麼食物的屬性就是鹼性。

酸、鹼性食物並無好壞之分，在營養價值上也不存在優劣區別。對人類來説，兩類食物都要吸收，要做到均衡飲食。

蘿蔔的營養價值1、益肝明目：

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、利膈寬腸：

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；

4、增強免疫功能：

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5、降糖降脂：

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。