牛肉是優質蛋白嗎 牛肉的功效和作用
減肥的時候都會説多吃點牛肉好,這是優質蛋白食物,事實上牛肉是屬於優質蛋白食物嗎?牛肉有什麼樣的功效和作用?
牛肉是優質蛋白嗎
牛肉是高蛋白食物,牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裏脊就產生22克一流的蛋白質。牛肉中脂肪含量很低,卻富含結合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉的功效和作用
提高免疫力、預防貧血、加速新陳代謝。 牛肉的第一個功效,能夠提高機體的免疫力,因為牛肉當中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富,容易被人體吸收利用,是生長髮育和修復細胞組織必需的重要物質。牛肉的第二個功效,有明顯的預防缺鐵性貧血的作用,因為牛肉當中含有的鐵是二價的血紅素鐵,含量高,吸收率也比較高,能夠起到預防缺鐵性貧血的作用。牛肉的第三個功效,能夠加速身體的新陳代謝、消除疲勞。因為牛肉當中含有的B族維生素相對比較豐富,對於體內的代謝能夠起到積極的作用,在消除疲勞方面的作用會非常明顯。牛肉的禁忌,主要是針對有腎臟功能障礙的病人,應該適當的控制牛肉的攝入量,否則可能會引起蛋白質攝入量的超標,加重腎臟的負擔。
牛肉的熱量
每100克牛肉含有150大卡的熱量。一盤牛肉的熱量約為300大卡,如果將這些能量完全消耗掉,需要在運動場內打一個小時的羽毛球,才能將這部分產生的能量完全消耗完,所以牛肉產生的熱量是比較高的。
牛肉減肥期間可以吃嗎
減肥期間可以吃牛肉,肥胖人羣減肥目的是要使體內多餘的脂肪,通過飲食、運動或藥物消耗掉、代謝掉,達到減輕體重的作用。但是在減肥的時候,由於飲食控制的不得當,患者除了脂肪會消耗以外,會伴有蛋白質的大量消耗,有些患者就會出現蛋白水平偏低的情況,嚴重的就會導致水腫。所以減肥期的患者,適當的補充牛肉對身體有好處,因為可以補充體內缺失的蛋白質,對保證減肥期間身體的健康有很大的作用。
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