清酒是哪個國家的 起源於日本

酒類一直是很多人喜歡的，很多人喜歡嚐嚐不同國家的酒，看看哪個更好喝，清酒也是比較有名氣的，但是許多人不瞭解，下面介紹清酒是哪個國家的 起源於日本。

清酒是哪個國家的

日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常説，清酒是神的恩賜。

1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。

日本清酒和中國米酒的區別

1、名稱區別

中國叫：米酒、老白酒。

日本叫：清酒、日本酒。

2、透明度區別

日本清酒比中國米酒透明。

3、工藝區別

除了追求清澈度不同，其他大同小異。

中國米酒不太追求清澈度，只是在釀造過程中靜置、自然沉澱，然後用酒吊子吊出來，底下沉澱物不要。沒有明顯沉澱物和懸浮物，這個清澈度就算合格了。

日本清酒，則加入石灰，使其充分沉澱，以獲得更高的透明度。

清酒等級怎麼分

清酒從釀製的原料及精米程度的不同，

清酒

可區分出不同的等級，從圖例我們可以看出大吟釀是清酒中，等級最高的酒，因為它在精米的過程中，去除掉最多不利於釀酒的脂肪及蛋白質，僅留下富含澱粉質的米心部份，所以大吟釀的味道是最清香，也是最讓人讚歎的。

級數　特定名稱　精米度　特徵

第一級　純米大吟釀(大吟釀)　50%以下　口感平滑，頂級清酒

第二級　純米吟釀(吟釀)　60%以下　芳香清爽

第三級　特別純米(純米)　60~70%以下　豐厚醇和

第四級　特別本釀造(本釀造)　60~70%以下　清爽甜美

清酒好喝嗎

據説喝日本清酒會變漂亮，品鑑日本清酒千代龜純米大吟醸蒼流

最近朋友送了一瓶千代龜蒼流的清酒，聽朋友介紹説，日本千代龜酒造已經有三百年的歷史。

特定名稱：純米大吟醸(這個是日本最好的清酒級別的稱呼)

容量：720ml(大容量夠2-3個人喝的)

原材料：米、米麴(日本國産米)

酒精度：15度(剛剛好，喝多了也不會上頭)

日本酒度：-5(偏甜)

產地：日本

口感：沉香，醇厚(味道淡淡的甜，很少喝酒的我特別喜歡)

瓶子包裝設計可是獲獎好多啊：“16葡萄酒杯中美味的日本酒大吟釀金獎”、以及國際包裝設計獎Pentaward，日本包裝設計大獎銀獎。