鐵觀音放7年能喝嗎

可以。

鐵觀音放7年能喝嗎1

對於清香型或炭焙不足的鐵觀音茶，放置7年以後不能飲用，此類茶葉焙火較輕，因此，茶葉前提風味明顯，但保質期較短，一般為24~36個月；而陳年老鐵以及焙火較重的鐵觀音，放置7年以後可以繼續飲用，此類茶葉焙火充足，茶葉穩定性好，且受氧化程度較低，因此可以長期存放。

鐵觀音的保質期：

1.高温烘焙過的鐵觀音

經過高温烘焙過的鐵觀音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶，最後再一起喝可當涼茶。

2.真空壓縮包裝的鐵觀音

市面上買的鐵觀音採用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長的時間，零下5度效果更好，不過不是建議不要超過一年，半年內喝完最好。

3.發酵過的`鐵觀音

鐵觀音多數是經過輕發酵的，所以保持期不會太久，一般在三個月左右，最好在一到二個月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保質期長達兩年，如果再拿到常温下就要儘快喝完。

鐵觀音保存注意事項：

儲藏鐵觀音基本的條件最主要的就是要乾燥，二要密封。千萬不可把鐵觀音放在潮濕的地方，不要和異味觸摸，不要擠壓它。

建議無論是開封仍是未開封的鐵觀音均需要放在陰涼處密封儲存。

如購買了大量了鐵觀音，最好是進行分裝，先喝一罐再喝一罐，不要把全部的茶都反反覆覆取出或許放入冰箱。

鐵觀音是一種非常有名的烏龍茶，在福建等地都很有名。鐵觀音這個茶中有很多的有機物和無機物，能夠養神醒腦，幫助調節血脂，抗擊衰老。要品味出正確的鐵觀音味道就需要正確的沖泡方法。下面我們就來看看鐵觀音沖泡辦法。

鐵觀音沖泡方法

一、鐵觀音沖泡道具

鐵觀音沖泡的道具很有講究，專業的沖泡鐵觀音的`道具包括茶盤、蓋碗、公道杯、茶匙、品茗杯、濾網、茶巾。每一個道具都有專門的用法，缺一不可。

二、鐵觀音沖泡方法

第一步：洗杯。洗杯是沖泡茶類的第一步。做法很容易，燒開一壺熱水後拿來沖洗茶具，洗乾淨茶具的同時可以讓茶具具有一定的温度。

第二步：置茶。將專門的茶勺去茶葉，從放置鐵觀音的茶罐中取出茶葉，不用很多，通常以鋪滿茶杯底部一半這樣就可以了。

第三步：洗茶。茶葉在製作過程中會有沾染灰塵等問題，特別是像紅茶和烏龍這樣的熟茶，需要先清洗。方法就是像杯中注入開水，快速的衝燙讓葉片上下翻滾從而去除雜質。接着就將洗茶水倒出。

第四步：沖泡。向洗過茶葉的茶杯中重新置入開水，加水到九成即可。

第五步：分茶。將茶葉水通過濾網倒入公道杯中，依次倒入到公道杯的七分處即可。

鐵觀音的味道：滋味淡雅，蘭花香馥郁，入口舌尖略帶微甜，開湯高香持久，鮮醇高爽，觀音韻明顯，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚，軟亮勻整，餘香持久。

鐵觀音的味道：

1.入口親和力

不苦不澀不是好茶，但要是太苦的話無疑讓人難以接受，但微有苦感還是可以接受的；幾乎無苦親和力更佳；而澀感是最為忌諱的，好茶怕澀—如果又苦又澀，這種茶質量絕對劣等；優質產品應該無苦或微苦、無明顯澀感。茶湯入口，感覺茶香四溢，苦澀回甘快，亦可生津，給人甘醇之感，此為好茶第一要素也。

2.口中的感受

飲用茶湯，不要急用吞嚥，可在口中輕轉，讓茶水流遍整個口腔，讓所有味覺神經仔細感受，這個時候，茶的.優點和缺點都會被放大，如果品飲好茶，會讓人覺得妙不可言、口中滿揚茶香；倘若苦澀明顯，則會進一步放大；

另外，不少安溪鐵觀音會有一種粗感，就是感覺口中某處彷彿被蒙上粗粗的一層（一般為舌頭、舌根部），如果粗感不明顯且短時間消失，那麼應該無妨；但如果粗感強且經久不退，便會令人感覺不適，這也難成好茶。

3.吞嚥的感受

茶湯滑口還是有阻滯感往往可以在吞嚥時感受，高檔安溪鐵觀音茶湯要求滑口、吞嚥時毫不拖泥帶水，感覺瞬時入腹，乾淨利落；而阻滯感強的茶湯在入喉時就沒有此等美妙體驗了，一般會覺得微有粗糙感，此類茶也難有高等級。