觀音菜有毒嗎 觀音菜吃多了會中毒嗎
觀音菜是蔬菜的一種,顏色青中帶紫色,所以也叫紅背菜,日常比較常見。那麼,觀音菜有毒嗎?觀音菜吃多了會中毒嗎?
觀音菜有毒嗎
觀音菜又叫紫背天葵、補血芽,屬半野生蔬菜。可食可藥,無病蟲害,不需噴施農藥,是綠色無公害蔬菜的佼佼者,有很好的營養保健作用。
中科院植物研究所有位博士指出紅背菜中含有一種生物鹼,此類生物鹼有損肝臟,長期食用紅背菜可能會導致肝硬化,甚至是增加患癌症的比例,建議不要過多食用紅背菜。
觀音菜吃多了會中毒嗎紅背菜中含有吡咯裏西啶類生物鹼。少量食用對身體無重大損傷,經常吃、大量吃紅背菜對身體不好,會損傷肝部,造成肝小靜脈閉塞症,嚴重的還會導致肝硬化、肝腹水甚至是因此死亡。
觀音菜的食用價值
觀音菜也可以叫做紅背菜,石韭菜。它的功效作用有:治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創傷止血等功效;清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴;治外感高熱、中暑發燒,肺熱咳嗽,傷風聲嘶,癰腫瘡毒,跌打腫痛等症。
禁忌人羣
觀音菜有清熱解毒的功效,並含有人體必需的多種微量元素,可以吃。建議體弱虛寒及有胃病的人不要吃,觀音菜味苦,一般人很少能接受這種味道。體內實熱的人可以吃一些觀音菜。
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