冬瓜的儲存方式有什麼呢 冬瓜可以放多久呢
大家在生活中應該都聽説過冬瓜皮吧,但是你瞭解冬瓜皮嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟冬瓜的儲存方式有什麼呢,以及冬瓜可以放多久呢?如果你也想知道我們就一起來學習吧。
冬瓜的儲存方式有什麼呢
冬瓜比較耐貯藏,貯藏適宜温度為10~20℃,相對濕度為85%左右,貯藏方法主要有室內地面堆藏和架藏兩種,管理得當貯藏期可達4個多月。1、採摘在早晨瓜體温度低時採摘。為防止損傷,避免病菌入侵,宜用剪刀剪藤,留下3釐米長的蒂。雨後瓜體水分含量過高,不宜採摘。搬運、裝卸時必須輕搬、輕裝、輕運、輕卸,切勿丟滾碰撞,否則容易造成倒瓤損傷,不利於貯藏。
冬瓜可以放多久呢
一般情況下冬瓜適宜的貯存温度為10°C-15°C,相對濕度在80%-85%之間,所以將完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的環境下可以保存1個月左右;夏季温度較高的情況下,沒有切開的冬瓜也可以保存1-2個星期左右;而冬季温度較低,一般3-7度的環境下冬瓜可以保存至少1個半月左右。
冬瓜要怎麼挑選呢1.看大小:一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪,在挑選的時候可按照自己一家人的飯量,挑選1片左右就可以了,如果我們選擇的冬瓜太多了,那麼放一段時間之後就會發現冬瓜的口感比較差,水分也是會比較少的了,而且吃起來也很鬆軟,我們需要避免哦。
2.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,儘量挑選表面光滑,沒有坑包的。
3.看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質鬆易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質介於墨綠和白皮冬瓜之間。一般來説,選擇墨綠色的冬瓜較好。
4.看軟硬:可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質鬆散,這種冬瓜口感不好,應選擇瓜肉較硬的,這樣的冬瓜水分也是比較充足的,吃起來口感是非常不錯的了,我們大家不能錯過哦。
冬瓜的生環境是怎麼樣的呢冬瓜對環境條件的要求温度冬瓜是喜温蔬菜,耐熱性強,怕寒冷,不耐霜凍,只能安排在無霜期內生產。冬瓜生長髮育的適温為25℃~30℃,成株可忍耐40℃左右的高温,在高濕的環境下,短時間內可安全度過50C的高温。成株對低温的忍耐能力較差,其臨界温度為15℃。長期低於15℃,則葉綠素形成受阻,同化作用能力降低,影響開花授粉,即使坐了果也發育緩慢,如果再遇上光照差,則往往造成有機營養虧損而出現黃萎化瓜,甚至植株枯死。
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