自助餐怎麼吃？吃自助餐的技巧有哪些？

現在很多人的聚餐會選擇自助餐，因為它菜品豐富，而且價格實惠。但是多數人會感覺到沒有吃一點就飽了，感覺一點本錢都沒有吃回來，或者説還有很多沒有吃就吃不下了。這是因為你還沒有掌握自助餐的吃法。自助餐怎麼吃？吃自助餐的技巧有哪些？

自助餐怎麼吃

先喝湯

自助餐的湯品類較多，飯前喝湯可以起到暖胃、滋潤口腔和胃腸道的作用，有益腸道健康。飯後喝湯，會在食物攝入飽和的基礎上帶來額外的能量，容易發胖，且飯後喝湯會沖淡胃液，影響消化。

先素後葷

吃自助餐選擇菜品時，應先取熱量低、富含維生素和纖維素的素食，如蔬菜、菌菇類食物。如果先吃葷菜，會造成飽腹感過強，影響其他食物的攝入，還容易導致消化不良。

先吃清淡食物

吃自助餐宜先取烹調清淡的食物如清湯、涼拌菜等。濃湯、煎炸食物、燒烤和高油高鹽烹調的食物熱量較高，吃多了會影響其他食物的攝入。吃沙拉時少放熱量較高的千島醬及沙拉醬，改用醋、橄欖油等調製的醬料。

海鮮適量吃

海鮮可以適量吃，但不宜多吃。自助餐中的蝦蟹、生魚片和生蠔等都是非常受歡迎的菜品，但海鮮蛋白質含量高，吃多了會增加腎臟負擔，且海鮮也易滋生細菌，吃多了容易引起腹痛、腹瀉等不適症狀。

不要喝碳酸飲料

喝碳酸飲料容易脹肚子，影響食慾，還會影響食物的消化吸收。且碳酸飲料熱量高，建議以白開水或鮮榨果汁來代替。喝鮮榨果汁不僅熱量低，還可消除自助餐後的油膩感。

温馨小貼士

吃自助餐要摒棄“吃夠本”的想法。過量飲食一方面會增加我們的腸胃負擔，引發嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎等不適症狀；另一方面還會造成食鹽、油脂、能量攝入過量，不利於身體健康。

吃自助餐的技巧

1、水果類

餐前吃水果的好處在於，水果內有豐富的維生素、花青素等營養成分，而這些成分對身體有着不同種類的功效，餐前水果即科學又開胃，且在食用後半個小時左右開始消化！對後續進食有好處哦！

2、生鮮類食品

休息一會兒後，第二站就是刺身生魚片，貝類可在這一時段進行。這類食物口感好，適合青口吃，最佳的口感和味道就是在沒吃重口味食物的時候才能完全享用得到的。不吃這些食物，很難收回成本的呢。

3、海鮮類食品

吃完生鮮類，可休息片刻發動下一輪螃蟹，龍蝦就可以端上桌了。海鮮類食品，不僅不佔地方、價值較高且營養豐富，可以多吃一點。其實大概吃完這個環節，你基本就已經回本了。再吃什麼都是賺了！

4、肉類

既然都回本了，後面的可以少吃些了，比如牛扒、羊扒、雞鴨魚肉等。

5、沙拉&主食

油膩膩的吃太多會增大胃部負擔。此時此刻你該吃些沙！沙拉之後就可以進攻主食了，但少吃米飯一類碳水化合物較高的主食，可以嘗試披薩、意麪等。

6、冰淇淋

最後吃冰淇淋作為清理味蕾的爽口水還是不錯的。

7、關於飲料

以上環節大家發現都沒看到飲品，為什麼呢？因為飲品基本可貫穿你整個就餐程序，且正確處理飲品對你的回本計劃還是很重要的。切記不可選用碳酸飲料，不言而喻，碳酸飲料會比較容易產生飽腹感。