經典的餐飲市場部的職責

經典的餐飲市場部的職責1

◆對市場營銷工作有深刻認知，有較強的市場感知能力、敏鋭地把握市場動態、市場方向的能力;

◆密切的媒體合作關係，具備大型活動的現場管理能力;

◆工作努力，積極進取，責任心強;

◆高度的工作熱情，良好的團隊合作精神，出色的人際溝通能力、團隊建設能力、組織開拓能力

◆較強的觀察力和應變能力。

1.協助咖啡廳完成銷售經營冃標。

2.督導員工工作。

3.做好各部門的溝通工作。

4.把客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究。

5.調整相應對策,以便為客人提供良好的消費環境。

6.推廣銷售，根據市場情況與不同時期的.需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的食品及時令飲品的推廣計劃。

7.參加例會，與各部門建立良好的溝通關係,互相協作、配合，保證營業工作順利進行。