榴蓮是硬的能吃嗎 這樣吃口感不好
榴蓮其實是一種比較不好挑選的水果,一不當心就買到不好的榴蓮了,有的人買的榴蓮回家才發現是生的,下面介紹榴蓮是硬的能吃嗎 這樣吃口感不好。
榴蓮是硬的能吃嗎
榴蓮果肉是硬的,這説明榴蓮是還未完全成熟的,這種夾生的榴蓮也是可以吃的,只是口感風味都沒有成熟的好。
榴蓮一旦剝殼了,就會一直保持硬硬的狀態,沒辦法變軟了。所以買榴蓮一定要觀察肉質,如果榴蓮沒有熟,千萬不能剝皮,不然就只能吃夾生的榴蓮了。
生榴蓮怎麼催熟
1、榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裏了。放冰箱,第一味道會好吃了很多,奶味會重很多的。第二也不會壞,放個一兩天就會熟的。
2、跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯,乙烯有催熟的作用,所以,讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起,就起到了催熟的作用。
3、放在陽台上幾天,看見裂開,就可以吃了!要是再放下去,就太乾,不好吃了。一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
4、把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然後放在陰涼點的地方,不要多接觸氧氣和空氣,這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了。
常温下,放幾天這個説不準。因為要看榴蓮有多生,或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。但是不要曬它,你千萬別把肉剝出來,要放在它的殼裏。
6、沒熟的話也是可以拿來做甜品,放入攪拌機裏打爛,做成點心吃,味道也很不錯。
吃完榴蓮後忌喝酒
挑選:選時多請教小販,有經驗者會輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度,七八成熟為佳。另外,聞也是種辦法,一般香味越濃越好。此外,最好挑外形像丘陵起伏一樣多稜角的,裏面肉更多。
因榴蓮一次不宜多吃,建議買已去皮的淨肉。若聞到酒精味,很可能已變質不能吃。
食法:生食,或用來作餡制糕點或薄餅,但在加工過程中其營養會有一定流失。
榴蓮的營養價值
榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體温上升,是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體。
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