黃酒為什麼後勁大 原因有以下幾點

一般人喝黃酒都不會覺得黃酒的度數高，所以一不下心可能就喝多了，結果越到後面久經越大。那麼，黃酒為什麼後勁大？黃酒和白酒哪個後勁大？

黃酒為什麼後勁大

黃酒後勁大的是由於雜醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高於乙醇的醇類。

這些醇類代謝速度遠遠慢於乙醇，假如攝入量高了，就容易出現第二天人清醒了，但是頭痛難受的現象。

並且黃酒屬於發酵酒，而白酒屬於蒸餾酒，在蒸餾中，由於乙醇沸點低於水，而異丁醇、異戊醇沸點是高於水的，實際上經過蒸餾分離後白酒的雜醇含量就很低了。

又由於黃酒酒精度不高，喝的量往往比白酒多，雙重因素作用下，攝入的雜醇量遠遠高於喝白酒的情況，比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的，和朋友喝13度黃酒時不會只喝1斤吧，怎麼也得2斤以上，這就是黃酒後勁大的原因了。

實際上不止是黃酒，有部分低度啤酒也存在雜醇含量高的問題，再加上低度啤酒為了喝過癮，往往會喝很多瓶，更加加劇了這些情況。

黃酒和白酒哪個後勁大

在釀造工藝上白酒屬於蒸餾酒，而黃酒則屬於釀造酒；在口感上白酒較為香烈，而黃酒入口則比較温和；在度數方面白酒的酒精度數比黃酒都要高出很多。但是黃酒的後勁更足。

黃酒和葡萄酒哪個後勁大

葡萄酒與黃酒是不同的，因為這兩種酒在喝的時候，都感覺很好入口。酒精的含量，也都不好。故爾在飲用時，覺得沒什麼事情。正因為在初飲時不覺得有什麼太大的醉意，才會覺得後勁很大。 只要含酒精的，過度飲用都會引起醉酒的發生。至於葡萄酒與黃酒那個更容易醉，這要看個人的酒量如何。

黃酒喝多了怎麼解酒

1、香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3-5個，可清熱涼血，潤肺解酒。

2、VC片：飲酒過量噁心嘔吐者，立即口服VC片6-10片。VC有清除血中酒精之作用。

3、梨：中毒嚴重者可用梨汁灌服。

4、荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50-100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服。

5、西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好。

6、白蘿蔔：洗淨去皮，生吃1-2個，中毒嚴重不省人事者，可榨汁200毫升灌服。

7、藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100-200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼後一次食完。若中毒嚴重昏迷不醒，可用100-200毫升的涼藕汁灌服。

8、茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量薑汁灌服。

9、醋和白糖：一般醉酒可用40-50毫升食醋，加入10-20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒。

10、綠豆：綠豆搗碎，衝入沸水，然後放入冰箱涼後一次飲用，解酒顯著。