台塑牛排價格 屬於中高檔價位

台塑牛排的價格是372一位，包含前菜、甜點等，是一個套餐，這個價位吃一份牛排對於普通人來説還是有點小貴的，不過偶爾在節假日犒賞一下自己也不錯。

台塑牛排價格

台塑牛排的價格是372一份。

王品台塑牛排是昔日的台灣首富、台灣知名企業台塑集團董事長王永慶先生招待貴賓的知名私房料理。嚴選一頭牛的第六至第八對肋骨這六塊牛排。是以“一頭牛僅供6客”的台塑牛排為招牌菜的中高價位直營連鎖西餐廳，獨具中國口味，全熟牛排，鮮嫩多汁，適合中國人口味，以菜色精緻、好吃、服務好、風格高雅、管理專業着稱。

台塑牛排評價

去了兩次王品牛排了，其實菜式比較少，以套餐為主。餐前麪包這個是固定的，我覺得超級好吃，麪包外表很酥，但是完全不會膩的感覺，有兩個醬都超級好吃。台塑牛排我選擇的是無骨的，服務員很熱心地幫我切開，但是我覺得不太好吃，整體是很軟綿的，但是我覺得像“燉牛腩”的味道。

台塑牛排做法

1準備牛小排。去大塊油肉。保留背面筋膜。劃刀以便入味(官方方式是用針刺)

2準備醃料湯。將所有醃料的材料混合，加500ml水煮沸，再小火煮出香味。過濾(or不過濾也行，就是肉上可能有殘渣)後晾涼。

3把牛小排浸入醃料湯，保證湯水沒過牛排。放入冰箱冷藏浸泡72小時。

4取出牛小排，和湯料一起放入深烤盤或者耐烤箱的鍋子，保證牛小排一半以上或者全部沒入湯料。

5蓋上錫紙或者蓋子防止烤乾。放入烤爐250攝氏度 (480華氏)慢火烘烤90分鐘。

6九十分鐘到後取出，打開蓋子，小心蒸汽。牛肉已經全熟了，肉縮到骨頭的一般，盤子裏的湯水也收到一半了。

7先給牛小排表面抹上所有撒料。然後將其表面弄酥脆。

台塑牛排禁忌人羣

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;

2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;

3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。