八寶飯過期了還能吃嗎 對身體不好

八寶飯過期了的話一般是不能吃了，食用過期食品對我們的身體是有很大的不利影響的，所以對於家裏放過期的八寶飯，我們建議大家扔掉。

八寶飯過期了還能吃嗎

不建議吃。

保質期是指產品的最佳食用期，但保質期不是食物是否變質的唯一標準，因為食物變質受存放方式、環境等因素的影響，過了保質期的八寶飯可能營養價值及口感都遭受破壞，若發生變質，可能還會滋生大量細菌及有害物質，食用後容易導致身體不適，因此不建議吃。

八寶飯過期的危害

1、食物在冰箱內久存，蛋白質等成分會逐漸變性，其中食品中的蛋白質可分解產生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等，而這些毒素即便高温加熱也很難被破壞，人食用後會造成胃腸道感染。

2、食物在冰箱冷藏室內久存，由於冰箱冷藏温度通常是4℃~8℃，在這種環境下，冰箱的低温只能延緩細菌繁殖的速度，但不會殺滅細菌，因此，食物在冰箱冷藏室內只能推遲食品變質時間。同時，有些嗜冷細菌，如耶爾森氏菌、李斯特氏菌等，卻能在低温下迅速繁殖。如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病，甚至會引起食物中毒。另外，各種食物存冰箱冷藏室內還存在交叉污染的可能。

八寶飯營養價值

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。核桃核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效。特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性温;入腎、肺經;可補腎固精、温肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

八寶飯的做法

原料：糯米200克，蓮子10克，黃瓜10克，桂圓10克，梅子10克，蜜棗10克。

調料：白砂糖150克，豬油(煉製)10克，玉米澱粉10克，桂花3克。

1.將糯米淘洗乾淨，放入清水中浸1-2小時後盛入容器略灑一些水，上籠蒸30分鐘至熟。

2.鍋內放豬油，水(如喜歡吃稀一點可略多加一點水)，白糖，待糖溶化後，下濕澱粉勾薄芡，再將糯米飯倒入炒透，最後放蓮心，青梅，綠瓜絲，蜜棗，桂圓肉，桂花，拌勻盛起即可。