養生，一日三餐怎麼吃才能健康長壽?

早餐

一日之計始於晨。早餐的重要性在於，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。

吃早餐原則：第一是必須有豐富的品種類型，主副食平衡搭配，均衡飲食，確保營養全面。第二是必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量；第三是必須要補充維生素，它是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。

餐單示例

1、鮮牛奶1杯+全麥麪包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）

2、紅豆粥（1小碗）+西芹豆乾（100克）

新自然飲食：營養點評

粗雜糧含豐富的B族維生素，具有保障腦部供血的作用；大豆、蛋黃內含有磷脂，有益於智力發展；紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位。

蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識；脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物。

奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。

午餐

中餐佔全天總能量的30%~40%，是一日的主餐，上午體內的熱量和各種營養素消耗較大，中午要提供充足的能量和各種營養素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品；晚餐佔到人體全天總能量的30%~40%。

吃午餐原則：整體上來説，中餐要求粗細搭配、有葷有素、不甜不鹹、八九分飽。午餐要吃得比較豐盛一點，既有粗糧又有細糧，既有葷也有素，既吃點肉和魚，還得吃點蔬菜和水果。還要有幹有稀，除了吃主食以外，還要喝點湯，這就是吃午餐的基本原則。午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。

餐單示例

1、燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗）

養生|一日三餐怎麼吃才能健康長壽？

2、胡蘿蔔燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花捲（1~2個）

新自然飲食：營養點評

牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中；胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用；紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態；菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。

晚餐

一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體儘快放鬆、休息，順利進入夢鄉。

吃晚餐原則：科學晚餐的原則，應遵循“少、淡、早”原則。第一是吃得少。俗話説：晚餐多一口，體重往上走；晚飯少一口，活到九十九。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%為準；第二是吃得淡。要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。晚餐喝粥最好，是養胃、延年益壽的健康食品；第三是吃得早。晚餐的時間最好安排在晚上七點左右，儘量不要超過晚上八點。

注意：每人每日各類食物適宜攝入量範圍適用於一般健康成人，應用時要根據個人年齡、性別、身高、體重、勞動強度、季節等情況適當調整。年輕人、勞動強度大的人需要能量高，應適當多吃些主食；年老、活動少的人需要能量少，可少吃些主食。