花甲能吃嗎？花甲可以吃嗎？

花甲雖然好吃，但是花甲裏面有很多的沙子，如果沒洗乾淨的話裏面吃起來會不舒服。那麼，花甲能吃嗎？花甲可以吃嗎？

花甲能吃嗎

花甲是可以吃的。花甲，又稱蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之説。

它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

洗花甲真的是很重要的一步，因為好不好吃就看你洗得乾淨不，還有就是當天買的當天吃，不要留着第二天，第二天花甲會死的。花甲買回家以後用流動的水洗5遍以上（直到盆裏沒有沙子），用盆泡花甲，放5勺鹽，靜置2小時。再用流動水洗到花甲沒有其他的渣子，再用鹽水泡15分鐘，再用流水淘洗乾淨。這個時候基本上就沒有什麼沙了，雖然步驟麻煩了點，但是吃着有沙的花甲會很掃興滴~~

花甲怎麼做最好吃

主料：花甲1500g、蒜苗5根

方法/步驟

洗乾淨的花甲，注意花甲和文蛤長得很像，不要買錯了，據説口感是一樣的，沒有吃過文蛤，不知道。

燒一鍋水，水開以後把花甲放進水裏煮，直到花甲全部開口，關火。用冷水衝花甲，一個一個的檢查，把開口的花甲留下，沒有開口的丟掉，沒有開口的花甲都是死掉的，不可以吃。

洗完的花甲就是這個樣子了，留着備用。

1、鍋裏放油，油6成熱時，放花椒粒，花椒粒變黃以後放去皮的大蒜瓣。

2、大蒜炸軟以後放餈粑辣椒，餈粑辣椒炒出香味以後放花甲。

3、花甲炒3分鐘以後放蠔油（20g到底是多少呢？就是你們家鍋鏟平平的兩鏟），醬油鍋鏟平平的一鏟，醋鍋鏟平平的一鏟，香油1勺，白糖一勺，炒5分鐘以後加蒜苗，這個時候可以嚐嚐花甲了，有鹽味沒有，沒有鹽味就加一小勺鹽，鹽味足了就關火出鍋。